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816-66-0

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基本信息

中文
4-甲基-2-氧代戊酸
英文名称
2-KETO-4-METHYL-N-PENTANOIC ACID
2-KETO-4-METHYLPENTANOIC ACID
2-KETO-ISO-CAPROIC ACID
2-KETO-ISO-HEXANOIC ACID
2-OXO-4-METHYLVALERIC ACID
2-OXOISOCAPROIC ACID
4-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID
4-METHYL-2-OXOVALERIC ACID
A-KETOISOCAPROIC ACID
ALPHA-KETOISOCAPROIC ACID
KETOLEUCINE
2-keto-isocaproate
4-methyl-2-oxo-pentanoicaci
Isopropylpyruvicacid
Pentanoic acid, 4-methyl-2-oxo-
4-METHYL-2-OXOVALERIC ACID 95+%
ALPHA-KETOLEUCINE
2-Oxoisocaproic acid, 4-Methyl-2-oxopentanoic acid, Ketoleucine
2-Oxo-4-methylpentanoic acid
CAS
816-66-0
中文名称
4-甲基-2-氧基戊酸
2-羰基异己酸
4-甲基-2-氧代戊酸
4-甲基-2-氧代缬草酸。
4-甲基-2-氧戊酸
α-酮亮氨酸
EINECS 编号
212-435-5
分子式
C6H10O3
MDL 编号
MFCD00066204
分子量
130.14
MOL 文件
816-66-0.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

熔点 
8-10 °C

沸点 
82-83 °C11 mm Hg(lit.)

密度 
1.055 g/mL at 20 °C(lit.)

折射率 
n20/D 1.431

储存条件 
2-8°C

应用领域

用途一
酮亮氨酸钙的中间体。
参考质量标准
FAO/WHO,1999
含量(GT-10-4)
≥99%
折射率(nD20)
1.432~1.442
相对密度(d2525)
1.053~1.058

安全数据

危险品标志 
C
危险类别码 
R34
安全说明 
S26-S36/37/39-S45
危险品运输编号 
UN 3265 8/PG 3

WGK Germany 
3


3-9-13
危险等级
8
包装类别
III

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):无醇饮料0.05~5.0;含醇饮料、调味品、糖食、糖霜、水果冰品、调味汁、果酱、果冻,l.0~5.0;干酪、乳制品、汤品、甜沙司,1.0~10;胶姆糖、油脂、凝胶制品、布丁、代乳品、代糖品,0.5~5.0;冷饮0.5~10;硬糖0.1~5.0;速溶咖啡和茶、加工蔬菜、加工水果,0.1~1.0;软糖0.3~3.0;调味香料50~100。
生物活性
4-Methyl-2-oxovaleric acid (Ketoleucine, 4-MOV, KIC, 4-Methyl-2-oxopentanoic acid, alpha-Ketoisocaproic acid, alpha-ketoisocaproate, 2-Oxoisohexanoate) 是由星形胶质细胞释放至神经元,可以通过氨基转移酶重新形成亮氨酸。4-Methyl-2-oxovaleric acid 可降低骨骼肌中蛋白质的降解速率。4-Methyl-2-oxovaleric acid 可通过抑制 alpha-ketoglutarate dehydrogenase (oxoglutarate dehydrogenase complex, OGDC) 的活性来发挥 oxidative phosphorylation (OXPHOS) 的解偶联剂和代谢抑制剂的功效。
靶点
TargetValue
OGDC
()
OXPHOS
()

知名试剂公司产品信息

4-甲基-2-氧代戊酸价格(试剂级)

4-甲基-2-氧代戊酸价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/02/10H600764-甲基-2-氧代戊酸
4-Methyl-2-oxovaleric acid
1g374元
2021/02/10H600764-甲基-2-氧代戊酸
4-Methyl-2-oxovaleric acid
5g1326元
2021/01/25K00254-甲基-2-氧代戊酸
4-Methyl-2-oxovaleric Acid
5G1135元

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