109-52-4
中文名称
正戊酸
英文名称
Valeric acid
CAS
109-52-4
EINECS 编号
203-677-2
分子式
C5H10O2
MDL 编号
MFCD00004413
分子量
102.13
MOL 文件
109-52-4.mol
更新日期
2026/09/21 08:35:40
结构式
基本信息
中文别名
(正)戊酸
缬草酸
正穿心排草酸
丙基乙酸
戊酸
纈草酸
缬草酸
正穿心排草酸
丙基乙酸
戊酸
纈草酸
英文别名
1-BUTANECARBOXYLIC ACID
CARBOXYLIC ACID C5
FEMA 3101
N-PENTANOIC ACID
N-VALERIC ACID
PENTANE ACID
PENTANOIC-2,2-D2 ACID
PENTANOIC ACID
PROPYLACETIC ACID
RARECHEM AL BO 0179
VALERIANIC ACID
VALERIC ACID
1-pentanoic acid
acidevalerique
Baldriansαure
Butanecarboxylic acid
butanecarboxylicacid
Kyselina valerova
kyselinavalerova
NA 1760
CARBOXYLIC ACID C5
FEMA 3101
N-PENTANOIC ACID
N-VALERIC ACID
PENTANE ACID
PENTANOIC-2,2-D2 ACID
PENTANOIC ACID
PROPYLACETIC ACID
RARECHEM AL BO 0179
VALERIANIC ACID
VALERIC ACID
1-pentanoic acid
acidevalerique
Baldriansαure
Butanecarboxylic acid
butanecarboxylicacid
Kyselina valerova
kyselinavalerova
NA 1760
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性质 | 无色液体, 有令人不愉快的气味。 |
| 外观性状 | 无色透明液体。 溶于水、乙醇和乙醚。 |
| 溶解性 | 溶于水，溶于乙醇、乙醚。 |
| 熔点 | −20-−18 °C(lit.) |
| 沸点 | 110-111 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.939 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 3.5 (vs air) |
| 蒸气压 | 0.15 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 3101 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 192 °F |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | 40g/l |
| 酸度系数(pKa) | 4.84(at 25℃) |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| PH值 | 2.7 (40g/l, H2O, 20℃) |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in propylene glycol. sickening putrid acidic sweaty rancid |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 1.8-7.3%(V) |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | cheesy |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.000037ppm |
| 水溶解性 | 40 g/L (20 ºC) |
| 比热容 | Cp(liquid):210.3J/(g·K),at 25℃ |
| 电导率 | 0.146 W/(m·K) at 25 ℃ |
| 热导率 | 0.146 W/(m·K) at 25 ℃ |
| JECFA Number | 90 |
| Merck | 14,9904 |
| BRN | 969454 |
| Henry's Law Constant | 2.3×101 mol/(m3Pa) at 25℃, Staudinger and Roberts (2001) |
| Dielectric constant | 2.7（20℃） |
| 介电常数 | 2.7（20℃） |
| 主要应用 | cleaning products cosmetics flavors and fragrances food and beverages personal care |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C5H10O2/c1-2-3-4-5(6)7/h2-4H2,1H3,(H,6,7) |
| InChIKey | NQPDZGIKBAWPEJ-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCC(O)=O |
| LogP | 1.8 at 25℃ |
| 表面张力 | 27.23mN/m at 293.15K |
| CAS 数据库 | 109-52-4(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Pentanoic acid(109-52-4) |
| EPA化学物质信息 | Valeric acid (109-52-4) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS05 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H314-H412 |
| 防范说明 | P273-P280-P301+P330+P331-P303+P361+P353-P304+P340+P310-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | R34-R52/53 |
| 安全说明 | S26-S36-S45-S61 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 3 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | YV6100000 |
| F | 13 |
| 自燃温度 | 707 °F |
| TSCA | Yes |
| REACH 注册登记 | Active |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29156090 |
| 存储类别 | 8A - Combustible corrosive hazardous materials |
| 危险性类别 | Aquatic Chronic 3 Eye Dam. 1 Skin Corr. 1B |
| 毒害物质数据 | 109-52-4(Hazardous Substances Data) |
应用领域
用途一
主要用于制备正戊酸酯
用途二
香料。主要用以配制奶油、干酪、奶油硬糖、草莓和朗姆酒等香精。
用途三
主要用于生产戊酸酯，作香料的原料。雌激素药雌二醇戊酸酯及消毒剂的原料。
用途四
有机合成基础原料，广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业。
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量
≥99.0%
折射率(nD20)
1.405～1.412
相对密度(d2525)
0.935～0.940
109-52-4(安全特性,毒性,储运)
储运特性
包装完整、轻装轻卸; 库房通风、远离明火、高温、与氧化剂、碱分开存放
毒性分级
中毒
急性毒性
口服- 小鼠 LD50: 600 毫克/ 公斤
可燃性危险特性
遇明火、高温、强氧化剂可燃; 燃烧排放刺激烟雾
类别
易燃液体
灭火剂
泡沫、干粉、二氧化碳、砂土、1211
常见问题列表
简介
正戊酸是一种短链饱和脂肪酸，又名戊酸、缬草酸，正穿心排草酸等。戊酸常温下是一种无色透明液体，相对密度0.9391，易溶于水、乙醇和乙醚等溶液，易燃，具有难闻的臭袜子气味，存在于多年生开花植物缬草中。
应用
正戊酸是一种重要的化工原料，主要用于合成戊酸酯，戊酸酯具有挥发性，带有怡人的香味，可用于香水和化妆品中，戊酸乙酯和戊酸戊酯具有水果香味，用作食品添加剂。戊酸酯广泛应用于香料、医药、润滑剂、增塑剂等行业，是一种应用广泛的化工原料。
合成方法
将一部分1-氯丁烷加入金属镁与溶剂的混合物中，加热引发反应后，3~10min内滴加余下的1-氯丁烷，并维持反应体系处于回流状态，1-氯丁烷滴加完毕后，使反应体系继续回流至反应完成，将所得反应混合物10~30min内滴加至装有干冰的反应容器中，自然升到室温，随后加入MgHSO4，搅拌，反应完全后抽滤，滤液酸化后提纯得到正戊酸。该反应原料来源广泛，成本低，适合于工业生产。反应路线如下：
含量分析
准确称取试样1500mg，溶于预经用0.1mol/L氢氧化钠液中和[用酚酞试液(TS-167)作指示剂的50%异丙醇100ml中。用0.5mol/L氢氧化钠液滴定至粉红色终点。每毫升0.5mol/L氢氧化钠液相当于戊酸(C5H10O2)51.07mg。
毒性
GRAS(FEMA)。LD50 600mg/kg(小鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.2；冷饮1.8；糖果2.5；焙烤食品8.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
戊酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
正戊酸(109-52-4)质谱(MS)正戊酸(109-52-4)核磁图(1HNMR)正戊酸(109-52-4)核磁图(13CNMR)正戊酸(109-52-4)红外图谱(IR1)正戊酸(109-52-4)Raman光谱知名试剂公司产品信息
正戊酸
Valeric acid, 99%(109-52-4) Acros Organics
Valeric acid, 99%(109-52-4) Acros Organics
戊酸,99%
Valeric acid, 99%(109-52-4) Alfa Aesar
Valeric acid, 99%(109-52-4) Alfa Aesar
109-52-4(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
戊酸
Valeric Acid,>98.0%(GC)(T)(109-52-4) TCI Shanghai
Valeric Acid,>98.0%(GC)(T)(109-52-4) TCI Shanghai
正戊酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | HY-N6056R | 正戊酸 Pentanoic acid (Standard) | 109-52-4 | 5 mg | 925元 |
| 2026/09/15 | HY-N6056R | 正戊酸 Pentanoic acid (Standard) | 109-52-4 | 10 mg | 1295元 |
| 2026/09/15 | HY-N6056R | 正戊酸 Pentanoic acid (Standard) | 109-52-4 | 25 mg | 2072元 |
供应商信息 更多
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中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99min
包装信息：180公斤
备注：工业级
珠海安哲生物科技有限公司
黄金产品
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13169972583
产品介绍：
中文名称：丙戊酸钠杂质A
英文名称：pentanoicacid(valericacid)
CAS：109-52-4
纯度：95%HPLC
包装信息：25mg;50mg;100mg
备注：品牌：安哲生物
济南世纪通达化工有限公司
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13370556116
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99.0%
包装信息：200kg/桶；190kg/桶国
备注：美国陶氏国内灌装 含量99%； 欧季亚（OXEA）原装
宜兴市文成化工有限公司
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13961572207 13961572207
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
包装信息：195KG/RMB 3900
备注：不低于99.5%
河南香多实业有限公司
现货
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20000KG
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2026/9/18 12:05:44
宁波蓝宝石石油化工有限公司
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中文名称：戊酸
英文名称：N-Valeric Acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：200g
济南仁源化工有限公司
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中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric Acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：200KG/RMB 15
备注：精细化工 优等品
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30t
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2026/9/18 13:12:45
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中文名称：戊酸
英文名称：valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG
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25kg
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2026/9/16 17:33:02
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2026/9/16 17:02:51
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中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：0-99%
包装信息：1kg;200kg;1000kg
备注：现货供应,全国发货,量大优惠
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80000kg
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2026/9/20 17:09:38
济南创世化工有限公司
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中文名称：正戊酸（C5 酸）
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：25KG;180KG
备注：工业级
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9166kg
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2026/9/20 12:20:55
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中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：>=99.5%
包装信息：25公斤;200公斤
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10000kg
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2026/9/15 13:27:02
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产品介绍：
中文名称：(正)戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：1KG/RMB 22;25KG200KG
备注：开具13%增票 | 按需分装 | 自备物流丨咨询获取底价
库存量：
4100kg
现货日期：
2026/9/15 13:26:41
江西益众化工有限公司
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15307925109 15350027073
产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：Pentanoic acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：量大价优
舟山广兴化学有限公司
新品
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产品介绍：
中文名称：正戊酸
英文名称：n-Pentanoic Acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：200kg;1T
备注：欧季亚(OXEA)和国产
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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中文名称：戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99%
包装信息：500Ml
备注：B63009
武汉易泰科技有限公司上海分公司
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中文名称：正戊酸
英文名称：Valeric acid
CAS：109-52-4
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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产品介绍：
中文名称：戊酸, 99%
英文名称：Valeric acid, 99%
CAS：109-52-4
包装信息：100Ml
备注：A16238