79-77-6
中文名称
beta-紫罗酮
英文名称
β-Lonone
CAS
79-77-6
EINECS 编号
201-224-3
分子式
C13H20O
MDL 编号
MFCD00001549
分子量
192.3
MOL 文件
79-77-6.mol
更新日期
2024/12/18 08:35:06
结构式
基本信息
中文别名
(E)-4-(2,6,6-三甲基-1-环己烯-1-基)-3-丁烯-2-酮
B-紫罗兰酮
BETA-紫罗酮
乙位紫罗兰酮
Β-紫罗兰酮
B-紫罗兰酮
BETA-紫罗酮
乙位紫罗兰酮
Β-紫罗兰酮
英文别名
3-BUTEN-2-ONE, 4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)
4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-3-BUTEN-2-ONE
4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXENYL)-3-BUTEN-2-ONE
AURORA KA-815
B-CYCLOCITRYLIDENEACETONE
BETA-CYCLOCITRYLIDENEACETONE
BETA-IONONE
BETA-IRISONE
BETA-JONONE
B-IONONE
(E)-4-(2,6,6-TRIMETHYL-CYCLOHEX-1-ENYL)-BUT-3-EN-2-ONE
FEMA 2595
IONONE, B-
IONONE BETA
IRISONE
OIL
(3E)-4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one
(E)-beta-Ionone
4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-,(E)-3-Buten-2-one
4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3(E)-buten-2-one
4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXEN-1-YL)-3-BUTEN-2-ONE
4-(2,6,6-TRIMETHYL-1-CYCLOHEXENYL)-3-BUTEN-2-ONE
AURORA KA-815
B-CYCLOCITRYLIDENEACETONE
BETA-CYCLOCITRYLIDENEACETONE
BETA-IONONE
BETA-IRISONE
BETA-JONONE
B-IONONE
(E)-4-(2,6,6-TRIMETHYL-CYCLOHEX-1-ENYL)-BUT-3-EN-2-ONE
FEMA 2595
IONONE, B-
IONONE BETA
IRISONE
OIL
(3E)-4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3-buten-2-one
(E)-beta-Ionone
4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-,(E)-3-Buten-2-one
4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-3(E)-buten-2-one
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 浅黄至无色液体，有紫罗兰香味。 溶于乙醇、乙醚、丙二醇，不溶于水和甘油。 |
| 熔点 | -49°C |
| 沸点 | 126-128 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.945 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | <1 hPa (25 °C) |
| FEMA | 2595 | BETA-IONONE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 0.11g/l不溶 |
| 形态 | Oil |
| 颜色 | 透明无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. dry powdery floral woody orris berry seedy |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | Soluble in water (0.11 mg/mI at 20°C). |
| JECFA Number | 389 |
| Merck | 14,5056 |
| BRN | 1909544 |
| Dielectric constant | 12.0（20℃） |
| 稳定性 | 感光 |
| InChIKey | PSQYTAPXSHCGMF-BQYQJAHWSA-N |
| LogP | 4 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 79-77-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-Buten-2-one, 4-(2,6,6-trimethyl-1-cyclohexen-1-yl)-, (E)-(79-77-6) |
| EPA化学物质信息 | .beta.-Ionone (79-77-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS09 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H411 |
| 防范说明 | P273-P391-P501 |
| 危险品标志 | Xi,N |
| 危险类别码 | R38-R51/53-R36 |
| 安全说明 | S61-S36/37-S26 |
| 危险品运输编号 | UN 3082 9/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | EN0500000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29142990 |
应用领域
用途一
用于日化、食品香精中，大量用于生产维生素A、E和胡萝卜素
用途二
GB 2760一96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制树莓、草莓、黑莓、樱桃、葡萄、菠萝等型香精。
参考质量标准
FAO/WHO，1998▼
▲
总紫罗兰酮含量
≥97.0%
其中β-紫罗兰酮
≥95.0%
折射率(nD20)
1.517～1.522
相对密度(d2525)
0.940~0.947
制备方法
方法一
由柠檬醛与丙酮以氢氧化钾为缩合剂缩合后用稀硫酸环化成α-和β-紫罗兰酮混合物，再经分馏而得。
常见问题列表
性状
β-紫罗兰酮是一种淡黄色液体。
用途
β-紫罗兰酮可用于日化香精、美容用品等日用品中。
含量分析
方法一 按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱分析。方法二 按醛和酮测定法(OT-7)中方法一进行。所取试样量为1.3g。计算中的当量因子(e)取96.15。
毒性
Adl 0～0.1(FAO/WHO，1994)。LD50 4590 (大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮3.4；糖果7.6；焙烤食品5.2；布丁类5.8；胶姆糖89；马拉斯金樱桃10。适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
β-紫罗兰酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
供应商信息 更多
江西中环生物科技有限公司
大货
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黄金产品
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>1000kg
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2024/12/13 16:09:39
四川省维克奇生物科技有限公司
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028-81700200 18116577057
产品介绍：
中文名称：β-紫罗兰酮
英文名称：β-Ionone
CAS：79-77-6
纯度：HPLC>=98%
包装信息：100mg/160
库存量：
49g
现货日期：
2024/12/6 13:28:29
江西宝林天然香料有限公司
现货
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0796-8180428 13576833965
产品介绍：
中文名称：β-紫罗兰酮；乙位紫罗兰酮； beta-紫罗兰酮
英文名称：β-Lonone
CAS：79-77-6
纯度：97%
包装信息：1kg；2kg；5kg；10kg；25kg；180kg
库存量：
>180kg
现货日期：
2024/12/16 9:28:47
武汉荣灿生物科技有限公司
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2023/12/11 12:02:21
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产品介绍：
中文名称：β-紫罗兰酮
英文名称：β-Lonone, 96%
CAS：79-77-6
纯度：96%
包装信息：100G;500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海将来实业股份有限公司
联系电话：
400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：β-紫罗酮
英文名称：4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
CAS：79-77-6
纯度：95%
包装信息：500ml
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
产品介绍：
中文名称：β-紫罗酮, 96%
英文名称：^b-Ionone, 96%
CAS：79-77-6
包装信息：100g
备注：A13400
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：β-紫罗酮, 96%
英文名称：beta-Ionone, 96%
CAS：79-77-6
纯度：96%
包装信息：100g,500g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：B-紫罗兰酮
英文名称：BETA-IONONE
CAS：79-77-6
纯度：95+%
备注：RB02010024
山东西亚化学有限公司
联系电话：
4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：β-紫罗酮
CAS：79-77-6
纯度：95%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
TargetMol中国（陶术生物）
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021-021-33632979 15002134094
产品介绍：
中文名称：化合物 4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
英文名称：4-(2,6,6-Trimethyl-1-cyclohexenyl)-3-buten-2-one
CAS：79-77-6
包装信息：100mg/RMB 630
上海将来实业股份有限公司
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400-0066400 13621662912
产品介绍：
中文名称：β-紫罗酮
英文名称：β-Ionone
CAS：79-77-6
纯度：98%
包装信息：100ml; 25ml
上海毕得医药科技股份有限公司
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400-164-7117 13681763483
产品介绍：
中文名称：(E)-4-(2,6,6-三甲基丙-1-烯-1-基)丁-3-烯-2-酮
英文名称：β-Ionone
CAS：79-77-6
纯度：95%
包装信息：25g;100g;500g;1000g;
备注：BD284140
上海爱蝶实业有限公司
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中文名称：β-紫罗兰酮
英文名称：β-Lonone
CAS：79-77-6
纯度：>=99%
包装信息：On Request
成都零六生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：β-紫罗酮
CAS：79-77-6
纯度：AR
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：99kg