65416-14-0
中文名称
异丁酸麦芽酚酯
英文名称
Maltol isobutyrate
CAS
65416-14-0
EINECS 编号
265-755-2
分子式
C10H12O4
MDL 编号
MFCD00036606
分子量
196.2
MOL 文件
65416-14-0.mol
更新日期
2026/09/30 12:03:05
结构式
基本信息
中文别名
2-甲基丙酸-2-甲基-4-氧代-4H-吡喃-3-基酯
异丁酸麦芽酚酯
异丁酸麦芽酚酯
英文别名
2-METHYL-3-HYDROXY-4-PYRONE ISOBUTYRATE
2-METHYL-4-OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTYRATE
3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRONE ISOBUTYRATE
FEMA 3462
MALTOL ISOBUTYRATE
MALTYL ISOBUTYRATE
2-methyl-propanoicaci2-methyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylester
Propanoicacid,2-methyl-,2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-ylester
MALTYL ISOBUTYRATE 98+%
MALTOL ISOBUTYRATE 98+%
Hydroxy-2-methyl-4-pyrone isobutyrate
Maltol isobutyrate 2-Methyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylisobutyrate
MALTOL ISOBUTYRATE NATURAL
2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl 2-methylpropanoate
2-Methylpropanoic acid (2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl) ester
2-Methylpropanoic acid 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl ester
2-METHYL-4-OXO-4H-PYRAN-3-YL ISOBUTYRATE
3-HYDROXY-2-METHYL-4-PYRONE ISOBUTYRATE
FEMA 3462
MALTOL ISOBUTYRATE
MALTYL ISOBUTYRATE
2-methyl-propanoicaci2-methyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylester
Propanoicacid,2-methyl-,2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-ylester
MALTYL ISOBUTYRATE 98+%
MALTOL ISOBUTYRATE 98+%
Hydroxy-2-methyl-4-pyrone isobutyrate
Maltol isobutyrate 2-Methyl-4-oxo-4h-pyran-3-ylisobutyrate
MALTOL ISOBUTYRATE NATURAL
2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl 2-methylpropanoate
2-Methylpropanoic acid (2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl) ester
2-Methylpropanoic acid 2-methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl ester
所属类别
香精与香料：芳香族羧酸酯
物理化学性质
| 外观性质 | 淡黄色液体。奶香、草莓样香气。折光率n20/D：1.497密度：1.149闪点：113 °C |
| 沸点 | 322.4±31.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.149 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3462 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 形态 | neat |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in propylene glycol. sweet strawberry fruity tropical berry cotton candy |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | caramellic |
| JECFA Number | 1482 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | TONIC FRAGRANCE PERFUMING |
| InChI | 1S/C10H12O4/c1-6(2)10(12)14-9-7(3)13-5-4-8(9)11/h4-6H,1-3H3 |
| InChIKey | VSBHYRPUJHEOBE-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CC(C)C(=O)OC1=C(C)OC=CC1=O |
| LogP | 1.36 |
| CAS 数据库 | 65416-14-0(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Maltol isobutyrate (65416-14-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302-H227 |
| 防范说明 | P210-P264-P270-P280-P301+P312-P330-P370+P378-P403+P235-P501 |
| 安全说明 | 15/16-36-35 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29329990 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
常见问题列表
外观
微黄色液体
香气
具有甜的草莓香气
用途
异丁酸麦芽酚酯带有奶油的风味，常用于烘烤食品、饮料、胶冻和布丁、冷饮等中。
合成工艺
在装有搅拌器、滴液漏斗、内温度计的三颈烧瓶内依次加入甲苯，麦芽酚和碳酸钠，开启搅拌；室温下滴加异丁酸酐，约1小时滴加完毕，然后继续搅拌2小时；停止搅拌，用15％的氢氧化钠溶液洗涤，然后用水洗涤；回收溶剂，再减压蒸馏得异丁酸麦芽酚酯。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸麦芽酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
65416-14-0(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
麦芽酚异丁酸酯
Maltol Isobutyrate,>98.0%(GC)(65416-14-0) TCI Shanghai
Maltol Isobutyrate,>98.0%(GC)(65416-14-0) TCI Shanghai
异丁酸麦芽酚酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/04/30 | M0674 | 异丁酸麦芽酚酯 Maltol Isobutyrate | 65416-14-0 | 25ML | 130元 |
供应商信息 更多
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
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027-83855316 18171155316
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：99%
包装信息：100KG;25KG;5KG;1KG
备注：工业级;产品咨询：手机18171155316(可加微信) QQ：3317533608
库存量：
1kg
现货日期：
2026/9/21 12:13:22
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：
027-18120580375 18120580375
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：98%；99%
包装信息：1公斤；25公斤；200公斤
库存量：
25kg
现货日期：
2026/9/20 12:23:33
河南香多实业有限公司
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0371-1598184-8961; 15981848961;18638673268
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol Isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：99% HPLC
包装信息：200kgs/;25kgs/
备注：6800KG
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2026/9/18 12:05:45
湖北美索伦科技有限公司
大货
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13419562052 13419562052
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：2-Methyl-4-oxo-4H-pyran-3-yl 2-methylpropanoate
CAS：65416-14-0
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
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6kg
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2026/9/30 12:03:05
北京百灵威科技有限公司
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18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltyl isobutyrate, 98%
CAS：65416-14-0
纯度：98%
包装信息：100ML;25ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol Isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：98.0% GC
包装信息：25ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
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400-0056266
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：98%
包装信息：25ML
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
吉良化学
联系电话：
21-62165282
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
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13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
CAS：65416-14-0
纯度：98%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
四川库利南科技有限公司
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400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltyl isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltyl isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：≥98%
包装信息：5g/RMB 58.90;25g/RMB 139.90;100g/RMB 299.90
TargetMol中国（陶术生物）
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021-021-33632979 15002134094
产品介绍：
中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：98.72%
包装信息：100mg/RMB 422
上海馨远医药科技有限公司
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021-24206007 13764915196
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中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol Isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;1kg;5kg;25kg;100kg
备注：BX50262
南京多隆生物科技有限公司
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中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltol isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：97%
包装信息：1g;10g;100g;1kg
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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021-61415566 800-8193336
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英文名称：maltyl isobutyrate
CAS：65416-14-0
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中文名称：异丁酸麦芽酚酯
英文名称：Maltyl isobutyrate
CAS：65416-14-0
纯度：98%
包装信息：5g
备注：S49545
山东西亚化学有限公司
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中文名称：异丁酸麦芽酚酯;2-甲基丙酸-2-甲基-4-氧代-4H-吡喃-3-基酯;异丁酸麦芽酚酯
CAS：65416-14-0
纯度：>=98.0%
包装信息：100g;25g;5g
备注：试剂级