4536-23-6
中文名称
2-甲基己酸
英文名称
2-Methylhexanoic acid
CAS
4536-23-6
EINECS 编号
224-883-9
分子式
C7H14O2
MDL 编号
MFCD00002674
分子量
130.18
MOL 文件
4536-23-6.mol
更新日期
2024/01/08 08:42:53
结构式
基本信息
中文别名
2-甲基己酸
2-甲己酸
Α-甲基己酸
2-甲基己酸,98%
2-甲己酸
Α-甲基己酸
2-甲基己酸,98%
英文别名
2-METHYLCAPROIC ACID
2-METHYLHEXANOIC ACID
CARBOXYLIC ACID C7
FEMA 3191
FEMA NUMBER 3191
2-Hexanecarboxylic acid
2-hexanecarboxylicacid
2-methyl-hexanoicaci
2-Methylhexansαure
alpha-Methylcaproic acid
alpha-methylcaproicacid
Caproicacid,2-methyl(DL)
Hexanoicacid,2-methyl-
Hexanoicacid,2-methyl-,(±)-
α-Methylcaproicacid
2-METHYLHEXANOIC ACID 99+%
2-Methylhexanoic acid, tech., 90+%
2-Methylhexanoicacid,98%
a-Methylcaproic acid
2-METHYLHEXANOIC ACID
CARBOXYLIC ACID C7
FEMA 3191
FEMA NUMBER 3191
2-Hexanecarboxylic acid
2-hexanecarboxylicacid
2-methyl-hexanoicaci
2-Methylhexansαure
alpha-Methylcaproic acid
alpha-methylcaproicacid
Caproicacid,2-methyl(DL)
Hexanoicacid,2-methyl-
Hexanoicacid,2-methyl-,(±)-
α-Methylcaproicacid
2-METHYLHEXANOIC ACID 99+%
2-Methylhexanoic acid, tech., 90+%
2-Methylhexanoicacid,98%
a-Methylcaproic acid
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 熔点 | -55.77°C (estimate) |
| 沸点 | 209-210 °C(lit.) |
| 密度 | 0.918 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.0576 mmHg ( 25 °C)(lit.) |
| FEMA | 3191 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 222 °F |
| 储存条件 | 储存于 2-8°C |
| 溶解度 | Aqueous Base (Slightly), Chloroform (Soluble), Methanol (Slightly) |
| 水溶解性 | 溶于水 |
| 酸度系数(pKa) | 4.82±0.21(Predicted) |
| 形态 | 透明液体 |
| 比重 | 0.916 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity cheese oily fatty lard |
| 香型 | cheesy |
| JECFA Number | 265 |
| BRN | 1721227 |
| LogP | 2.19 |
| CAS 数据库 | 4536-23-6(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Hexanoic acid, 2-methyl-(4536-23-6) |
| EPA化学物质信息 | Hexanoic acid, 2-methyl- (4536-23-6) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS02,GHS05 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H226-H314 |
| 防范说明 | P210-P233-P240-P280-P303+P361+P353-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | R34 |
| 安全说明 | S26-S36/37/39-S45 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 2 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MO8400600 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29159080 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95%
折射率(nD20)
1.419～1.422
相对密度(d2020)
0.914～0.918
常见问题列表
香精香料应用
2-甲基己酸又称2-丁基丙酸、丁基甲基乙酸、己烷-2-羧酸，英文2-methylhexanoic acid，FEMA编号为3191。常温下为无色的油状液体，具有旋光性的异构体都可和水、乙醚、乙醇和氯仿以及其他溶剂相混溶。天然存在于苹果、草莓中。香气：酸性，油腻的脂肪、猪油、鸡脂肪香韵，并带有烘烤过的开胃的菜肴香气。味道：奶制品、奶油味、油腻的脂肪香韵。用于食品加工香精如猪油、鸡脂肪、开胃的菜肴及奶制品等。可以通过以仲己醇为原料，经氯代后制成格氏试剂，然后将干燥的二氧化碳气体通入格氏试剂的反应液中，反应，再水解，制得产品。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、凝胶制品、布丁，2.0；糖果3.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基己酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
2-Methylhexanoic acid是一种香料成分。
图谱信息
2-甲基己酸(4536-23-6)质谱(MS)2-甲基己酸(4536-23-6)核磁图(1HNMR)2-甲基己酸(4536-23-6)核磁图(13CNMR)2-甲基己酸(4536-23-6)红外图谱(IR1)知名试剂公司产品信息
2-Methylhexanoic acid, 98%(4536-23-6)
Acros Organics
4536-23-6(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
2-甲基己酸
2-Methylhexanoic Acid,>98.0%(GC)(T)(4536-23-6) TCI Shanghai
2-Methylhexanoic Acid,>98.0%(GC)(T)(4536-23-6) TCI Shanghai
2-甲基己酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/25 | HY-128371 | 2-甲基己酸 2-?Methylhexanoic acid | 4536-23-6 | 100mg | 350元 |
| 2024/01/25 | HY-128371 | 2-甲基己酸 2-?Methylhexanoic acid | 4536-23-6 | 500mg | 770元 |
| 2024/01/16 | A11290 | 2-甲基己酸,98% 2-Methylhexanoic acid, 98% | 4536-23-6 | 5g | 231元 |
供应商信息 更多
吉良化学
黄金产品
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic acid, 99%
CAS：4536-23-6
纯度：99%
包装信息：100G;25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006608290; 18621169109
产品介绍：
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：98%
备注：26942
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸,98%
英文名称：2-Methylhexanoic acid, 98%
CAS：4536-23-6
包装信息：5g
备注：A11290
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic Acid
CAS：4536-23-6
纯度：98.0% GC&T
包装信息：25ML,5ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：98%
包装信息：100g,25g,5g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海瀚鸿科技股份有限公司
联系电话：
021-54306202 13764082696
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：98%
备注：B35372
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
CAS：4536-23-6
纯度：>98.0%(GC)
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic Acid
CAS：4536-23-6
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66099280 17798518460
产品介绍：
英文名称：2-Methylhexanoic Acid
CAS：4536-23-6
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
TargetMol中国（陶术生物）
联系电话：
021-33632979 15002134094
产品介绍：
中文名称：Enalapril;MK-421;依那普利;Enalapril
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
包装信息：100 mg;500 mg
备注： 90+%，具体纯度信息请见官网
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话：
400-1647117 15221909166
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-MethylhexanoicAcid
CAS：4536-23-6
纯度：98%
包装信息：5g;25g;100g;
成都零六生物科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 13458535857
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
武汉丰泰威远科技有限公司
联系电话：
027-87465837 19945049750
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：98%
包装信息：1g,10g,25g,500g,1kg
备注：试剂级
北京福源坊科技有限公司
联系电话：
15318973357
产品介绍：
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：98%HPLC
包装信息：50g,100g ,500g ,1Kg
南京恰风和医药科技有限公司
联系电话：
025-57018978 18251899859
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：97%
湖北巨胜科技有限公司
联系电话：
027-59599241 18871490274
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoicaci
CAS：4536-23-6
纯度：99% HPLC
包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：2-甲基己酸
英文名称：2-Methylhexanoic acid
CAS：4536-23-6
纯度：99%
包装信息：5G
备注：338273-5G