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2‑甲基‑2‑戊烯醛是合成草莓酸（2‑甲基‑2‑戊烯酸）的重要中间体，而2‑甲基‑2‑戊烯酸是一种具有草莓香味特征的食用香料，可用作各种需要草莓香型的食品添加剂。此外2‑甲基‑2‑戊烯醛对植物病原菌具有良好的抑制作用，而且对植物病原菌具有很好的广谱杀菌活性。因此，将其开发为具有高效、无毒的新型的绿色农药，具有广阔的发展前景。

一种2‑甲基‑2‑戊烯醛的制备方法，它是以水滑石固体碱作为二分子丙醛进行连续化羟醛缩合的催化剂，用全自动油水分离器实现产物的油水相自动分离，得到高沸物很少、纯度较高的粗产物，用精馏塔在真空条件下分离掉溶解在油相中的微量丙醛和水分后，就能制得符合下游使用要求的2‑甲基‑2‑戊烯醛。：具体操作为：通过质量流量计来控制液态丙醛进入装填有水滑石固体碱的列管式催化反应器的流量，通过阀门切换在生产开始时让温度较低的丙醛经过换热器加热以后再进入列管式催化反应器以触发反应，等放热反应开始后，再切换阀门，让丙醛从另一不经加热的管路直接进入列管式催化反应器，二分子丙醛的羟醛缩合反应在固体碱催化剂装填高度内恰好能够进行完全，混合产物收集釜兼用作全自动油水分离器，通过控制全自动油水分离器的液位，使浮在上层的油相自动溢向粗产物中间罐，等粗产物中间罐中的液位积聚到一定范围后，用机械泵将粗产物泵入精馏塔，在真空条件下，将溶解在油相中的微量丙醛和水分离掉，即可得到纯度达到98％以上的、符合下游使用要求的2‑甲基‑2‑戊烯醛。