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18031-40-8

中文名称紫苏醛

英文名称 (-)-PERILLALDEHYDE

CAS 18031-40-8

EINECS 编号 218-302-8

分子式 C10H14O

MDL 编号 MFCD00001543

分子量 150.22

MOL 文件 18031-40-8.mol

更新日期 2026/09/24 17:07:13

结构式

基本信息

中文别名紫苏醛

英文别名 1-4(1-METHYLETHENYL)-1-CYCLOHEXANE-1-CARBOXALDEHYDE
(-)-4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
DIHYDRO CUMINYL ALDEHYDE
FEMA 3557
L(-)-PERILLALDEHYDE
L-PERILLALDEHYDE
(-)-PERILLAALDEHYDE
PERILLAL ALDEHYDE
(-)-PERILLALDEHYDE
PERILLALDEHYDE, (-)-
PERILLALDEHYDE(L-)
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEX-1-ENECARBALDEHYDE
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
(S)-(-)-PERILLALDEHYDE
(S)-PERILLALDEHYDE
(S)-P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
(4S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
(s)-(-)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd
1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-, (S)-(-)-
1-perillaldehyde

所属类别香精与香料：萜烯醛

物理化学性质

外观性质	无色至浅黄色液体。有紫苏、桂醛和枯茗醛等香气味。不溶于水，溶于乙醇、氯放、苯和石油醚。沸点: 104-105℃密度：0.953 闪点：95℃折射率：1.5058
熔点	25°C
比旋光度	-121°(19℃, c=10, C2H5OH)
沸点	104-105 °C10 mm Hg(lit.)
密度	0.967 g/mL at 20 °C(lit.)
FEMA	3557 \| P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
折射率	n20/D 1.509
闪点	204 °F
储存条件	2-8°C
溶解度	DMF: 10mg/mL,DMF:PBS (pH 7.2) (1:1): 0.5mg/mL,DMSO: 2mg/mL
形态	液体
比重	0.97
颜色	透明淡黄色
气味 (Odor)	at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh green oily grassy fatty mint cherry
生物来源	synthetic
香型	herbal
旋光度 (Optical Rotation)	[α]20/D 120°, c = 10 in ethanol
水溶解性	630.9mg/L(25 ºC)
Merck	7167
BRN	2326448
InChI	1S/C10H14O/c1-8(2)10-5-3-9(7-11)4-6-10/h3,7,10H,1,4-6H2,2H3/t10-/m1/s1
InChIKey	RUMOYJJNUMEFDD-SNVBAGLBSA-N
SMILES	CC(=C)[C@H]1CCC(C=O)=CC1
LogP	3.130
CAS 数据库	18031-40-8(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	(S)-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde (18031-40-8)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H315-H319-H335
防范说明	P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338
危险品标志	Xi
危险类别码	R36/37/38
安全说明	S26
WGK Germany	3
RTECS号	GW2967200
F	10
海关编码	29124990
存储类别	10 - Combustible liquids
危险性类别	Eye Irrit. 2 Skin Irrit. 2 STOT SE 3

应用领域

用途一

香料，调制茉莉、水仙等花香型香精，用于化妆品；调制柠檬、留兰香及香辛料等香型香精用于食品。

制备方法

方法1

由紫苏全草经水蒸气蒸馏可得紫苏油，再精馏，可得l紫苏醛。

常见问题列表

简介

紫苏醛{ 学名［4-异丙烯基- 1 -环己烯基］甲醛}，又称二氢枯名醛，分子式为C10H14 O，是一种具有樱桃、油脂和枯茗似香气的光学活性萜类化合物，是天然紫苏油的特征香气成分，存在于天然紫苏油、莲叶桐和香柠檬油中。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

紫苏醛

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

生物活性

Perillaldehyde (Perilladehyde, Perillal, PAE, PA) 是紫苏 Perilla frutescens（一种传统的抗氧化剂）的主要成分，可抑制BaP诱导的 AHR 的活化和 ROS 的产生，抑制 BaP/AHR 介导的 CCL2 chemokine 的释放，并激活 NRF2/HO1 抗氧化剂途径。

靶点

Target	Value
AhR ()
ROS ()
CCL2 chemokine ()
NRF2/HO1 ()
NRF2/HO1 ()

图谱信息

紫苏醛(18031-40-8)质谱(MS)紫苏醛(18031-40-8)核磁图(¹HNMR)紫苏醛(18031-40-8)核磁图(¹³CNMR)紫苏醛(18031-40-8)红外图谱(IR1)紫苏醛(18031-40-8)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

L(-)-紫苏醛
L(-)-Perillaldehyde, 90%(18031-40-8) Acros Organics

18031-40-8(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

(-)-紫苏醛
(-)-Perillaldehyde,>87.0%(GC)(18031-40-8) TCI Shanghai

紫苏醛价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2026/09/15	HY-N2085	紫苏醛 L-Perillaldehyde	18031-40-8	100 mg	100元
2026/09/15	HY-N2085	紫苏醛 L-Perillaldehyde	18031-40-8	500 mg	200元
2026/09/15	HY-N2085	紫苏醛 L-Perillaldehyde	18031-40-8	1 g	300元

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江西源上草香料有限公司

大货黄金产品

联系电话： 0796-828-2352 18979604038

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中文名称：紫苏醛

英文名称：perillaldehyde

CAS：18031-40-8

纯度：75%，85%，90%

包装信息：≥1kg/RMB 3000;≥5kg/RMB 2900;≥25kg/RMB 2800

备注：可拿样品

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四川省维克奇生物科技有限公司

现货

联系电话： 028-81700200 18116577057

产品介绍：

中文名称：紫苏醛

英文名称：l-Perillaldehyde

CAS：18031-40-8

纯度：GC>=92%

包装信息：50mg/250

备注：对照品 HPLC≥98% 20mg/支

库存量： 7g

现货日期： 2026/9/18 13:20:48

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西安康诺化工有限公司

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联系电话： 029-029-86107037-8012-8012 18729555803

产品介绍：

中文名称：紫苏醛

英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE

CAS：18031-40-8

纯度：99%

包装信息：10mg,50mg,1kg,25kg

备注：1500kg

库存量： 100kg

现货日期： 2026/9/21 9:10:22

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陕西帕尼尔生物科技有限公司

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中文名称：紫苏醛

英文名称：Perillaldehyde

CAS：18031-40-8

纯度：0.9

备注：10kg

库存量： 10kg

现货日期： 2026/9/24 17:07:13

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江西林缘香料有限公司

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联系电话： 13879661494 13879661494

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中文名称：紫苏醛

英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE

CAS：18031-40-8

纯度：90

包装信息：10kg

备注：价格面议包邮

库存量： >8888kg

现货日期： 2026/9/22 16:27:08

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江西国恩香精香料有限公司

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联系电话： 17379691226 17379691226

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中文名称：紫苏醛

英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE

CAS：18031-40-8

纯度：90

包装信息：1kg;25kg

库存量： >5000kg

现货日期： 2026/9/14 8:33:00

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湖北萃园生物科技有限公司

新品

联系电话： 18162795156 18162795156

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中文名称：紫苏醛

英文名称：Perillaldehyde

CAS：18031-40-8

纯度：98% 以上HPLC

包装信息：5mg;20mg

备注：科研级

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北京百灵威科技有限公司

联系电话： 18210857532 18210857532

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中文名称：L-(-)-紫苏醛

英文名称：L-(-)-Perillaldehyde, 90%

CAS：18031-40-8

纯度：90%

包装信息：100G;25G;5G

备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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上海迈瑞尔生化科技有限公司

联系电话： 4006356688 18621169109

产品介绍：

中文名称：(-)-紫苏醛

英文名称：(-)-Perillaldehyde

CAS：18031-40-8

纯度：>87.0%(GC)

包装信息：25ML

备注：P0866

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司

联系电话： 021-67121386

产品介绍：

中文名称：(-)-紫苏醛

英文名称：(-)-Perillaldehyde

CAS：18031-40-8

纯度：90.0% GC

包装信息：25ML,5ML

备注：试剂级

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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）

联系电话： 400-0056266

产品介绍：

中文名称：紫苏醛

英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE

CAS：18031-40-8

纯度：87%

包装信息：25ML

备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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北京偶合科技有限公司

联系电话： 13552068683 13522913783

产品介绍：

中文名称：紫苏醛

英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE

CAS：18031-40-8

纯度：98.00%

包装信息：10g;50g;100g;250g;500g

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泰州凯美迪生物医药技术有限公司

联系电话： 0523-86200218 18994667082

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中文名称：紫苏醛

CAS：18031-40-8

纯度：90%

备注：无水至浅黄色液体

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上海泰坦科技股份有限公司

联系电话： 400-6009262 15618770481

产品介绍：

中文名称：(-)-紫苏醛

英文名称：(-)-Perillaldehyde

CAS：18031-40-8

纯度：对照品

包装信息：10mg~500mg

备注：BC000220005

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上海隆盛化工有限公司

联系电话： 58099637 13585536065

产品介绍：

中文名称：紫苏醛

英文名称：(-)-Perillaldehyde

CAS：18031-40-8

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上海瀚鸿科技股份有限公司

联系电话： 021-54306202 13764082696

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中文名称：紫苏醛; (S)-4-异丙烯基-1-环己烯甲醛

英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE

CAS：18031-40-8

纯度：95%

备注：AB04351

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吉良化学

联系电话： 21-62165282

产品介绍：

中文名称：紫苏醛

英文名称：Perillaldehyde

CAS：18031-40-8

纯度：98%

包装信息：1kg,5kg

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四川库利南科技有限公司

联系电话： 400-1166-196 18981987031

产品介绍：

中文名称：紫苏醛

英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE

CAS：18031-40-8

纯度：99% HPLC

包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg

备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品

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