18031-40-8
中文名称
紫苏醛
英文名称
(-)-PERILLALDEHYDE
CAS
18031-40-8
EINECS 编号
218-302-8
分子式
C10H14O
MDL 编号
MFCD00001543
分子量
150.22
MOL 文件
18031-40-8.mol
更新日期
2025/02/19 08:56:07
结构式
基本信息
中文别名
紫苏醛
英文别名
1-4(1-METHYLETHENYL)-1-CYCLOHEXANE-1-CARBOXALDEHYDE
(-)-4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
DIHYDRO CUMINYL ALDEHYDE
FEMA 3557
L(-)-PERILLALDEHYDE
L-PERILLALDEHYDE
(-)-PERILLAALDEHYDE
PERILLAL ALDEHYDE
(-)-PERILLALDEHYDE
PERILLALDEHYDE, (-)-
PERILLALDEHYDE(L-)
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEX-1-ENECARBALDEHYDE
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
(S)-(-)-PERILLALDEHYDE
(S)-PERILLALDEHYDE
(S)-P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
(4S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
(s)-(-)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd
1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-, (S)-(-)-
1-perillaldehyde
(-)-4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
DIHYDRO CUMINYL ALDEHYDE
FEMA 3557
L(-)-PERILLALDEHYDE
L-PERILLALDEHYDE
(-)-PERILLAALDEHYDE
PERILLAL ALDEHYDE
(-)-PERILLALDEHYDE
PERILLALDEHYDE, (-)-
PERILLALDEHYDE(L-)
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEX-1-ENECARBALDEHYDE
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
(S)-(-)-PERILLALDEHYDE
(S)-PERILLALDEHYDE
(S)-P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
(4S)-p-Mentha-1,8-dien-7-al
(s)-(-)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd
1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-, (S)-(-)-
1-perillaldehyde
所属类别
香精与香料：萜烯醛
物理化学性质
| 外观性质 | 无色至浅黄色液体。有紫苏、桂醛和枯茗醛等香气味。不溶于水，溶于乙醇、氯放、苯和石油醚。沸点: 104-105℃密度：0.953 闪点：95℃折射率：1.5058 |
| 熔点 | 25°C |
| 比旋光度 | -121°(19℃, c=10, C2H5OH) |
| 沸点 | 104-105 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.967 g/mL at 20 °C(lit.) |
| FEMA | 3557 | P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 204 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | DMF: 10mg/mL,DMF:PBS (pH 7.2) (1:1): 0.5mg/mL,DMSO: 2mg/mL |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 0.97 |
| 颜色 | 透明淡黄色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh green oily grassy fatty mint cherry |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | herbal |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D 120°, c = 10 in ethanol |
| 水溶解性 | 630.9mg/L(25 ºC) |
| Merck | 7167 |
| BRN | 2326448 |
| LogP | 3.130 |
| CAS 数据库 | 18031-40-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | (S)-4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyde (18031-40-8) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P264-P271-P280-P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | GW2967200 |
| F | 10 |
| 海关编码 | 29124990 |
应用领域
用途一
香料，调制茉莉、水仙等花香型香精，用于化妆品；调制柠檬、留兰香及香辛料等香型香精用于食品。
制备方法
方法1
由紫苏全草经水蒸气蒸馏可得紫苏油，再精馏，可得l紫苏醛。
常见问题列表
简介
紫苏醛{ 学名［4-异丙烯基- 1 -环己烯基］甲醛}，又称二氢枯名醛，分子式为C10H14 O，是一种具有樱桃、油脂和枯茗似香气的光学活性萜类化合物，是天然紫苏油的特征香气成分，存在于天然紫苏油、莲叶桐和香柠檬油中。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
紫苏醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
生物活性
Perillaldehyde (Perilladehyde, Perillal, PAE, PA) 是紫苏 Perilla frutescens（一种传统的抗氧化剂）的主要成分，可抑制BaP诱导的 AHR 的活化和 ROS 的产生，抑制 BaP/AHR 介导的 CCL2 chemokine 的释放，并激活 NRF2/HO1 抗氧化剂途径。
靶点
| Target | Value |
|
AhR
() | |
|
ROS
() | |
|
CCL2 chemokine
() | |
|
NRF2/HO1
() | |
|
NRF2/HO1
() |
图谱信息
紫苏醛(18031-40-8)质谱(MS)紫苏醛(18031-40-8)核磁图(1HNMR)紫苏醛(18031-40-8)核磁图(13CNMR)紫苏醛(18031-40-8)红外图谱(IR1)紫苏醛(18031-40-8)Raman光谱知名试剂公司产品信息
L(-)-紫苏醛
L(-)-Perillaldehyde, 90%(18031-40-8) Acros Organics
L(-)-Perillaldehyde, 90%(18031-40-8) Acros Organics
18031-40-8(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
(-)-紫苏醛
(-)-Perillaldehyde,>87.0%(GC)(18031-40-8) TCI Shanghai
(-)-Perillaldehyde,>87.0%(GC)(18031-40-8) TCI Shanghai
供应商信息 更多
江西源上草香料有限公司
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中文名称：紫苏醛
英文名称：perillaldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：75%，85%，90%
包装信息：≥1kg/RMB 3000;≥5kg/RMB 2900;≥25kg/RMB 2800
备注：可拿样品
四川省维克奇生物科技有限公司
现货
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028-81700200 18116577057
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：l-Perillaldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：GC>=92%
包装信息：50mg/250
备注：对照品 HPLC≥98% 20mg/支
库存量：
7g
现货日期：
2025/2/7 9:37:47
南京熙朗化工产品有限公司
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产品介绍：
中文名称：紫苏醛
CAS：18031-40-8
包装信息：1kg
库存量：
>5kg
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2025/2/18 19:42:16
西安康诺化工有限公司
现货
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029-029-86107037-8012-8012 18729555803
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：18031-40-8
纯度：99%
包装信息：10mg,50mg,1kg,25kg
备注：1500kg
库存量：
1500kg
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2025/2/6 11:26:02
陕西帕尼尔生物科技有限公司
现货
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029-84385017-8007 17602929471
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：Perillaldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：0.9
备注：10kg
库存量：
10kg
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2025/2/14 19:43:09
帕尼尔（陕西）实业有限公司
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029-84385017-8011 15202491660
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中文名称：紫苏醛 90%
英文名称：Perillaldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：0.98
包装信息：25KG;5KG
备注：25kg,5kg
库存量：
25g,kg
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2025/2/18 9:54:19
武汉沃轩科技有限公司
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13322067656
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：Perilla aldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG;25kg;500kg
库存量：
25kg
现货日期：
2025/2/19 8:56:07
江西国恩香精香料有限公司
大货
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18296617057; 15879607543
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：18031-40-8
纯度：90
包装信息：1kg;25kg
库存量：
>5000kg
现货日期：
2025/2/5 8:39:09
瑞康科信（湖北）生物技术有限公司
现货
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18062078401
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中文名称：紫苏醛 二氢枯茗醛
英文名称：Perillaldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：99%
包装信息：>=1kg/RMB 3000
备注：原料药生产,品质保障,厂家直发
库存量：
100kg
现货日期：
2025/2/7 20:07:20
北京百灵威科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：L-(-)-紫苏醛
英文名称：L-(-)-Perillaldehyde, 90%
CAS：18031-40-8
纯度：90%
包装信息：100G;25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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021-61259108 18621169109
产品介绍：
中文名称：(-)-紫苏醛
英文名称：(-)-Perillaldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：>87.0%(GC)
包装信息：25ML
备注：P0866
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：(-)-紫苏醛
英文名称：(-)-Perillaldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：90.0% GC
包装信息：25ML,5ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：18031-40-8
纯度：87%
包装信息：25ML
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
北京偶合科技有限公司
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010-82967028 13552068683
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中文名称：紫苏醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：18031-40-8
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
上海泰坦科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：(-)-紫苏醛
英文名称：(-)-Perillaldehyde
CAS：18031-40-8
纯度：对照品
包装信息：10mg~500mg
备注：BC000220005
上海隆盛化工有限公司
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中文名称：紫苏醛
英文名称：(-)-Perillaldehyde
CAS：18031-40-8
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产品介绍：
中文名称：紫苏醛; (S)-4-异丙烯基-1-环己烯甲醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：18031-40-8
纯度：95%
备注：AB04351