2111-75-3
中文名称
紫苏醛
英文名称
(-)-PERILLALDEHYDE
CAS
2111-75-3
EINECS 编号
218-302-8
分子式
C10H14O
MDL 编号
MFCD00001543
分子量
150.22
MOL 文件
2111-75-3.mol
结构式
基本信息
中文别名
4-(1-甲基乙烯基)-1-环己烯-1-甲醛
紫苏醛
4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛
二氢枯茗醛
L-紫苏醛
紫苏醛
4-异丙烯基环己-1-烯-1-醛
二氢枯茗醛
L-紫苏醛
英文别名
1-4(1-METHYLETHENYL)-1-CYCLOHEXANE-1-CARBOXALDEHYDE
(-)-4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
FEMA 3557
L(-)-PERILLALDEHYDE
L-PERILLALDEHYDE
(-)-PERILLAALDEHYDE
(-)-PERILLALDEHYDE
PERILLALDEHYDE, (-)-
PERILLALDEHYDE(L-)
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEX-1-ENECARBALDEHYDE
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
(S)-(-)-PERILLALDEHYDE
(S)-PERILLALDEHYDE
(S)-P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-
1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-
4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd
4-(1-methylethenyl)-1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde
4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde
4-isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd
(-)-4-ISOPROPENYL-1-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
FEMA 3557
L(-)-PERILLALDEHYDE
L-PERILLALDEHYDE
(-)-PERILLAALDEHYDE
(-)-PERILLALDEHYDE
PERILLALDEHYDE, (-)-
PERILLALDEHYDE(L-)
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEX-1-ENECARBALDEHYDE
(S)-4-ISOPROPENYL-CYCLOHEXENE-1-CARBOXALDEHYDE
(S)-(-)-PERILLALDEHYDE
(S)-PERILLALDEHYDE
(S)-P-MENTHA-1,8-DIEN-7-AL
1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)-
1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-isopropenyl-
4-(1-methylethenyl)-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd
4-(1-methylethenyl)-1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde
4-Isopropenyl-1-cyclohexene-1-carbaldehyde
4-isopropenyl-1-cyclohexene-1-carboxaldehyd
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色或稍带黄色油状透明液体。呈桂醛似香气，有油花生风味。沸点235～237℃[1.0×105Pa(750mmHg)]。溶于乙醇、氯仿、苯和石油醚中，不溶于水。 天然品存在于紫苏油(50％)中。 |
| 熔点 | <25 °C |
| 沸点 | 104-105 °C10 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.967 g/mL at 20 °C(lit.) |
| FEMA | 3557 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 204 °F |
| 储存条件 | 4°C, Light sensitive |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. fresh green herbal grassy sweet mint cumin spicy citrus |
| 香型 | herbal |
| JECFA Number | 973 |
| LogP | 2.68 |
| CAS 数据库 | 2111-75-3(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | 1-Cyclohexene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethenyl)- (2111-75-3) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H317 |
| 防范说明 | P261-P272-P280-P302+P352-P333+P313-P321-P363-P501 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S26 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | GW2967200 |
| F | 10 |
应用领域
用途一
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制香辛料和花生等型香精。
参考质量标准
日本标准，1999▼
▲
含量
≥90%
折射率(nD20)
1.504～1.510
旋光度([a] {D25)
-110°～-150°
相对密度(d2525)
0.965~0.975
酸值(OT-4)
≤3
醇中溶解度(OT-43)
lml溶于3mL 70%乙醇，透明
重金属试验
阴性
制备方法
方法一
由紫苏全草经水蒸气蒸馏得紫苏油，再分馏、精制而得。
常见问题列表
鉴别试验
取试样0.5ml，加亚硫酸氢钠试液(TS-215)3ml，振摇，即产生白色结晶。于试样0.5ml中加盐酸羟胺试液(TS-121)10ml，装上回流冷凝器，在水浴中加热10min后，馏去大部分乙醇。加50ml水，在5℃以下放置，应有结晶析出。滤取此结晶，用乙醇重结晶一次，该结晶的熔点约为102℃。
含量分析
按醛和酮测定法(OT-7)中的方法一(羟胺法)测定。所取试样量为1g。加热回流时间改为2h。计算中的当量因子(e)取75.1l。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：焙烤食品4.5；冷冻乳制品6.3；肉类制品20.0；软糖9.7；布丁类4.5；软饮料4.0；酒类6.0。适度为限(FDA§172．515，2000)。
L-紫苏醛价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/01/25 | HY-N2085 | L-紫苏醛 L-Perillaldehyde | 2111-75-3 | 100 mg | 350元 |
供应商信息 更多
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：Perillaldehyde
CAS：2111-75-3
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
上海同田生物技术有限公司
联系电话：
021-51320588
产品介绍：
英文名称：PERILLALDEHYDE(SG)
CAS：2111-75-3
纯度：NLT 95% HPLC
包装信息：10Mg;20Mg;50Mg;100Mg to graMs.Not More than tens of graMs.
备注：ASB-00016390-001
武汉丰泰威远科技有限公司
联系电话：
027-87465837 19945049750
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：4-prop-1-en-2-ylcyclohexene-1-carbaldehyde
CAS：2111-75-3
纯度：98%
包装信息：1g,10g,25g,500g,1kg
备注：试剂级
长沙晶康新材料科技有限公司
联系电话：
0731-85118349 18874718518
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：Perilla aldehyde
CAS：2111-75-3
纯度：90%:92%:>87%
包装信息：25ML:500G
湖北康恩化学有限公司
联系电话：
15337215803 15337215803
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：2111-75-3
纯度：99.9%HPLC
包装信息：100g;1kg;10kg;25kg
上海巢莱化工科技中心
联系电话：
021-2022843681 15618226720
产品介绍：
CAS：2111-75-3
纯度：95%
包装信息：1G,5G,10G,50G,100G,1KG
武汉润泽伟业科技有限公司
联系电话：
027-50779735 15172337137
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：2111-75-3
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;25KG
备注：医药级
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-58851090 13611564524
产品介绍：
英文名称：4-(Prop-1-en-2-yl)cyclohex-1-enecarbaldehyde
CAS：2111-75-3
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
成都圣美凯生物科技有限公司
联系电话：
028-85157043 15882256948
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：Perilla aldehyde
CAS：2111-75-3
包装信息：ML L
广东翁江化学试剂有限公司
联系电话：
0751-2815688 13927872512
产品介绍：
中文名称：L-紫苏醛
CAS：2111-75-3
纯度：98.0%
包装信息：8000RMB/100g
陕西缔都医药化工有限公司
联系电话：
029-87576359 17691182729
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称： (-)-PERILLALDEHYDE
CAS：2111-75-3
纯度：98%、99%
备注：25千克/桶/
湖北启步新材料科技有限公司
联系电话：
0715-8890696 18062324989 18062324989
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：Perill aldehyde
CAS：2111-75-3
纯度：90%
备注：5KG/铝听/
成都埃法生物科技有限公司
联系电话：
028-028-85142057 19983342022
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：1-perillaldehyde
纯度：98%（HPLC）
包装信息：10mg;20mg;100mg;1g
备注：对照品
武汉鑫儒化工有限公司
联系电话：
15927387915 15337108568
产品介绍：
中文名称：L-紫苏醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：2111-75-3
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg;1吨
备注：医药级
特斯科化工(湖北)有限公司
联系电话：
027-18971353-902 18971353902
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：dl-Perillaldehyde
CAS：2111-75-3
纯度：99%
包装信息：1kg/;25kg/;200kg/
备注：可批发,可零售
武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话：
027-13163388153 13163388153
产品介绍：
中文名称：紫苏醛
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：2111-75-3
纯度：98%
包装信息：1KG/氟化瓶
备注：1KG氟化瓶
武汉克米克生物医药技术有限公司
联系电话：
027-87747081 18186681184
产品介绍：
中文名称：紫苏醛 90% 100g/瓶 2111-75-3
英文名称：(-)-PERILLALDEHYDE
CAS：2111-75-3
纯度：90%
包装信息：100g 1kg
备注：工业级