13360-64-0
中文名称
2-乙基-5-甲基吡嗪
英文名称
2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS
13360-64-0
分子式
C7H10N2
分子量
122.17
MOL 文件
13360-64-0.mol
更新日期
2024/07/18 10:07:38
结构式
基本信息
中文别名
2-甲基-5-乙基吡嗪
2-乙基-5-甲基吡嗪
2-乙基-5(6)-甲基吡嗪
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
2-乙基-5-甲基吡嗪/2-乙基-6-甲基吡嗪
2-乙基-5-甲基吡嗪 (含有2-乙基-6-甲基吡嗪)
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪(CAS号:13360-64-0)
2-乙基-5-甲基吡嗪
2-乙基-5(6)-甲基吡嗪
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
2-乙基-5-甲基吡嗪/2-乙基-6-甲基吡嗪
2-乙基-5-甲基吡嗪 (含有2-乙基-6-甲基吡嗪)
2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪(CAS号:13360-64-0)
英文别名
2-Methyl-5-ethyl pyraine
2-ethyl-5-Methyl pyraine
2-Methyl-5-ethylpirazine
2-Methyl-5-ethylpyrazine
2-Ethyl-5-methylpyrazine
5-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE
Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-
4-diphenylphosphinooxyphenol
2-Ethyl-5-methylpyrazine USP/EP/BP
13360-64-0 2-Ethyl-5-methylpyrazine
2-ethyl-5-Methyl pyraine
2-Methyl-5-ethylpirazine
2-Methyl-5-ethylpyrazine
2-Ethyl-5-methylpyrazine
5-ETHYL-2-METHYLPYRAZINE
Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-
4-diphenylphosphinooxyphenol
2-Ethyl-5-methylpyrazine USP/EP/BP
13360-64-0 2-Ethyl-5-methylpyrazine
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 沸点 | 170.8±35.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.977±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3154 | 2-ETHYL-5-METHYLPYRAZINE |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 酸度系数(pKa) | 1.94±0.10(Predicted) |
| 气味 (Odor) | at 0.10 % in propylene glycol. coffee bean nutty grassy roasted |
| 香型 | coffee |
| JECFA Number | 770 |
| LogP | 1.17 |
| NIST化学物质信息 | Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-(13360-64-0) |
| EPA化学物质信息 | Pyrazine, 2-ethyl-5-methyl-(13360-64-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P264-P271-P280-P302+P352-P304+P340+P312-P305+P351+P338-P332+P313-P337+P313-P362-P403+P233-P405-P501 |
应用领域
参考质量标准
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95%
折射率(nD20)
1.491～1.501
相对密度(d2525)
0.960~0.970
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料、糖果、焙烤制品，5.0；凝胶、布丁、谷类制品、调味品、肉制品、汤品，2.0；乳与乳制品1.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-乙基-5-甲基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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湖北鸿鑫瑞宇精细化工有限公司
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中文名称：2-乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：99
备注：500kg
库存量：
500kg
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2024/7/16 19:00:24
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中文名称：2-乙基-5/6-甲基吡嗪
CAS：13360-64-0
纯度：98%
备注：50kg
库存量：
500kg
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2024/7/16 18:35:36
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中文名称：2-甲基-5-乙基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG;25kg;500kg
库存量：
25kg
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2024/7/18 10:07:38
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中文名称：2-甲基-5-乙基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
库存量：
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中文名称：2-甲基-5-乙基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5(6)-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：99%
包装信息：25KG/RMB 100
备注：无
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中文名称：2-甲基-5-乙基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5(6)-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：99%
包装信息：25KG/RMB 100
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中文名称：2-乙基-5(6)-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5(6)-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：98%+
包装信息：1g;5g;25g;100g;500g
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英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：98%
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中文名称：2-乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2-ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：98%
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中文名称：2-甲基-5-乙基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
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中文名称：2-乙基-(5或6)-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：98%
包装信息：25g
备注：生化试剂
越林试剂
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英文名称：2-Ethyl-(5/6)-Methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：98%
包装信息：100g;500g;1Kg
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中文名称：2-乙基-5（6）-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5(6)-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：95% HPLC
包装信息：10mg;25mg;50mg;100mg
备注：品牌：QCS;货号：RG-A260535;可提供COA、氢谱、质谱、液相
成都零六生物科技有限公司
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中文名称：2-乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
上海麦克林生化科技股份有限公司
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中文名称：2-乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：98%(mixture)
包装信息：1g
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英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：99%
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中文名称：2-乙基-5-甲基吡嗪
英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
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纯度：97%
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英文名称：2-Ethyl-5-methylpyrazine
CAS：13360-64-0
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g