1166-52-5
中文名称
没食子酸月桂酯
英文名称
Dodecyl gallate
CAS
1166-52-5
EINECS 编号
214-620-6
分子式
C19H30O5
MDL 编号
MFCD00002195
分子量
338.44
MOL 文件
1166-52-5.mol
更新日期
2024/12/23 11:13:50
结构式
基本信息
中文别名
3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯
没食子酸月桂酯
异抗坏血酸纳
没食子酸十二酯
十二醇棓酸酯
没食子酸正十二酯
正十二烷基没食子酸酯
棓酸十二烷酯
没食子酸月桂酯
异抗坏血酸纳
没食子酸十二酯
十二醇棓酸酯
没食子酸正十二酯
正十二烷基没食子酸酯
棓酸十二烷酯
英文别名
3,4,5-TRIHYDROXYBENZOIC ACID DODECYL ESTER
DODECYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE
DODECYL GALLATE
GALLIC ACID DODECYL ESTER
GALLIC ACID LAURYL ESTER
GALLIC ACID N-DODECYL ESTER
LAURYL GALLATE
N-DODECYL GALLATE
3,4,5-trihydroxy-benzoicacidodecylester
Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester
Benzoicacid,3,4,5-trihydroxy-,dodecylester
dodecyl3,4,5-
Dodecylester kyseliny gallove
dodecylesterkyselinygallove
Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Nipagallin LA
nipagallinla
Progallin LA
progallinla
n-dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
DODECYL 3,4,5-TRIHYDROXYBENZOATE
DODECYL GALLATE
GALLIC ACID DODECYL ESTER
GALLIC ACID LAURYL ESTER
GALLIC ACID N-DODECYL ESTER
LAURYL GALLATE
N-DODECYL GALLATE
3,4,5-trihydroxy-benzoicacidodecylester
Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester
Benzoicacid,3,4,5-trihydroxy-,dodecylester
dodecyl3,4,5-
Dodecylester kyseliny gallove
dodecylesterkyselinygallove
Lauryl 3,4,5-trihydroxybenzoate
Nipagallin LA
nipagallinla
Progallin LA
progallinla
n-dodecyl 3,4,5-trihydroxybenzoate
所属类别
食品添加剂: 抗氧化剂
物理化学性质
| 外观性状 | 白色或奶白色结晶。无臭。味微苦。熔点95～98℃。不溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮、丙醇。微溶于氯仿和苯。 |
| 熔点 | 94-97 °C(lit.) |
| 沸点 | 394.57°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.0677 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.6120 (estimate) |
| 储存条件 | 0-6°C |
| 溶解度 | Very slightly soluble or practically insoluble in water, freely soluble in ethanol (96 per cent), slightly soluble in methylene chloride. |
| 酸度系数(pKa) | 7.93±0.25(Predicted) |
| 形态 | neat |
| 颜色 | 白色到近乎白色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00?%. odorless |
| 水溶解性 | 几乎不溶于水 |
| 敏感性 | 空气敏感 |
| BRN | 2701981 |
| InChIKey | RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 6.365 (est) |
| CAS 数据库 | 1166-52-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Gallic acid, n-dodecyl ester(1166-52-5) |
| EPA化学物质信息 | Benzoic acid, 3,4,5-trihydroxy-, dodecyl ester(1166-52-5) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H317 |
| 防范说明 | P280 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R43 |
| 安全说明 | S24-S37 |
| 危险品运输编号 | 3335 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | DH9100000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29182950 |
应用领域
用途一
用作食品添加剂
用途二
抗氧化剂。
参考质量标准
FAO/WHO，1996▼
▲
含量(干基计)
≥98.5%
氯化有机物(以Cl计)
≤100mg/kg
游离酸(以没食子酸计)
≤0.5%
干燥失重(90℃，6h，通风)
≤0.5％
硫酸盐灰分(GT-5-1；试样2g)
≤0.05%
重金属(以Pb计；GT-16-2；试样2g)
≤10mg/kg
制备方法
方法一
由没食子酸和月桂醇酯化而得。
常见问题列表
性状
白色结晶粉末
鉴别试验
溶解性不溶于水；易溶于乙醇和乙醚(OT-42)。熔程95～98℃。90℃干燥6h后测定。
没食子酸试验 取试样约0.5g，溶于10ml1mol/L氢氧化钠中，在氮气下煮沸30min。保持在氮气流下，冷却，并用2mol/L硫酸小心地酸化至pH2～3。经一烧结玻璃坩埚滤出沉淀用少量水洗涤后在110℃下干燥2h。所得没食子酸的熔点约240℃，随之分解。
没食子酸酯的薄层色谱分析 用一由硅胶G制备的薄层板。取试样10mg溶于l0ml乙醇中作为试样液。另取没食子酸十二酯l0mg溶于10ml乙醇中作为对照液A，而取没食子酸十二酯10mg和没食子酸辛酯10mg溶于10ml乙醇中作为对照液B。
每种溶液各点5/μl于色谱板上。用含有20份冰醋酸、40份石油醚和40份甲苯(均容积计)的混合液作为展开溶剂，当展开至约15cm处时，将色谱板在空气中干燥。用含有20%磷钼酸的乙醇液作为指示剂进行喷雾，至出现黄色斑为止。在日光下观察，经数分钟后应变成蓝色，将色谱板暴露于氨蒸气中5～10min，至背景成白色为止。
在日光下观察。试样液的主色斑应与对照液A相似。并可从对照液B中分辨出没食子酸十二酯和没食子酸辛酯的色斑。
含量分析
精确称取干燥试样约0.2g，放入400ml烧杯中，加水150ml，煮沸。在剧烈搅拌下加硝酸铋试液(Ⅱ)(TS-43)50ml后煮沸。继续搅拌数分钟，至沉淀完全析出，然后冷却至室温。经已恒重的烧结玻璃坩埚过滤黄色沉淀。先用0.05mol/L冷硝酸液洗涤，再用冰水洗至无酸。于110℃下干燥至恒重。按下式计算含量：
没食子酸十二酯含量(%)=沉淀质量×60.17/试样质量
毒性
ADI 0～0.05mg/kg(FAO/WHO，2001)。LD50 6.5g/kg(大鼠，经口)。LD501600(小鼠，经口)。GRAS(FDA，§184．1317，2000)。EEC-HlACSG规定，不得用于婴幼儿食品。
使用限量
FAO/WHO(1984)：一般食用植物油脂，人造奶油、无水乳脂肪100mg/kg(暂定)。
知名试剂公司产品信息
1166-52-5(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
没食子酸月桂酯
Dodecyl Gallate,>98.0%(T)(1166-52-5) TCI Shanghai
Dodecyl Gallate,>98.0%(T)(1166-52-5) TCI Shanghai
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中文名称：没食子酸十二酯
英文名称：Dodecyl Gallate
CAS：1166-52-5
纯度：99%
包装信息：25kg/RMB 600
湖北鸿福达生物科技有限公司
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中文名称：没食子酸十二酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：99%
包装信息：25KG;200KG;2000KG
备注：3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯
库存量：
>3000kg
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2024/12/13 12:26:14
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中文名称：没食子酸十二酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：99%
包装信息：100KG
备注：Kg级|ton级|
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中文名称：没食子酸十二酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG
备注：现货供应，可按需分装，支持样品，
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2024/12/16 15:14:30
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中文名称：没食子酸十二酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：98%
包装信息：>=5kg/RMB 750;>=500kg/RMB 720;>=5000kg/RMB 700
备注：3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯; 没食子酸月桂酯; 正十二烷基没食子酸酯
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>1000kg
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中文名称：没食子酸月桂酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：99
备注：稳定供应 有需电联 25kg/袋
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中文名称：没食子酸月桂酯
英文名称：Lauryl gallate, 98%
CAS：1166-52-5
纯度：98%
包装信息：100G;25G;500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
武汉易泰科技有限公司上海分公司
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821-50328103-801 18930552037
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中文名称：没食子酸月桂酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
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中文名称：正十二烷基没食子酸酯, 98%
英文名称：n-Dodecyl gallate, 98%
CAS：1166-52-5
包装信息：50g
备注：L06233
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
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中文名称：没食子酸月桂酯
英文名称：Dodecyl Gallate
CAS：1166-52-5
包装信息：25G,500G
备注：试剂级
上海赫文斯化工有限公司
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21-31038972 15721252604
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中文名称：没食子酸十二酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：98% GC
包装信息：50kg, 1000kg
备注：工业级,from stock
上海瀚鸿科技股份有限公司
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中文名称：3，4，5-三羟基苯甲酸十二酯（没食子酸十二烷基酯）
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：98%
备注：AB09174
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中文名称：没食子酸月桂酯;没食子酸月桂酯
CAS：1166-52-5
纯度：G0015
包装信息：25g
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中文名称：没食子酸月桂酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：>98.5%,BR
包装信息：50 g
备注：190
上海源叶生物科技有限公司
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中文名称：没食子酸月桂酯
英文名称：Dithiooxamide
CAS：1166-52-5
纯度：99%
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英文名称：Dodecyl Gallate
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纯度：95%
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中文名称：没食子酸月桂酯
英文名称：Dodecyl gallate
CAS：1166-52-5
纯度：99.84%
包装信息：200mg/RMB 199