112-54-9
中文名称
十二醛
英文名称
Dodecyl aldehyde
CAS
112-54-9
EINECS 编号
203-983-6
分子式
C12H24O
MDL 编号
MFCD00007017
分子量
184.32
MOL 文件
112-54-9.mol
更新日期
2026/09/23 16:24:03
结构式
基本信息
中文别名
十二醛
月桂醛
十二烷醛
月桂醛
十二烷醛
英文别名
1-DODECANAL
ALDEHYDE C-12
ALDEHYDE C-12 LAURIC
DODECANAL
DODECANALDEHYDE
DODECYL ALDEHYDE
FEMA 2615
FEMA 3076
FEMA 3095
LAURALDEHYDE
LAURIC
LAURIC ALDEHYDE
LAURINALDEHYDE
LAURYL ALDEHYDE
N-DODECYL ALDEHYDE
1-Dodecyl aldehyde
1-dodecylaldehyde
C-12 aldehyde, lauric
c-12aldehyde,lauric
Duodecylic aldehyde
ALDEHYDE C-12
ALDEHYDE C-12 LAURIC
DODECANAL
DODECANALDEHYDE
DODECYL ALDEHYDE
FEMA 2615
FEMA 3076
FEMA 3095
LAURALDEHYDE
LAURIC
LAURIC ALDEHYDE
LAURINALDEHYDE
LAURYL ALDEHYDE
N-DODECYL ALDEHYDE
1-Dodecyl aldehyde
1-dodecylaldehyde
C-12 aldehyde, lauric
c-12aldehyde,lauric
Duodecylic aldehyde
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色油状液体，低温时固化。具有强烈脂肪香气，并有类似松叶油和橙油的强烈香气。在酸性和碱性介质中不稳定。沸点249℃、熔点11℃，闪点82℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油及矿物油，在丙二醇中偶有混浊，不溶于甘油和水。 天然品存在于柠檬油、白柠檬油、甜橙油，芸香油和冷杉油等中。 |
| 熔点 | 12 °C |
| 沸点 | 185 °C100 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.831 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | <300 hPa (50 °C) |
| FEMA | 2615 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 215 °F |
| 储存条件 | Refrigerator |
| 溶解度 | 易溶于可溶于氯仿、甲醇 |
| 形态 | neat |
| 颜色 | 白色或无色至浅黄色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. soapy waxy aldehydic citrus green floral |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | aldehydic |
| 水溶解性 | 不溶 |
| JECFA Number | 110 |
| BRN | 1703917 |
| Henry's Law Constant | 5.2×10-3 mol/(m3Pa) at 25℃, Yaws (2003) |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂、强还原剂、强碱不相容。 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| 化妆品成分功效 | FRAGRANCE |
| InChI | 1S/C12H24O/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13/h12H,2-11H2,1H3 |
| InChIKey | HFJRKMMYBMWEAD-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCCCCCCCCCCC=O |
| LogP | 4.9 at 35℃ |
| CAS 数据库 | 112-54-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Dodecanal(112-54-9) |
| EPA化学物质信息 | Dodecanal (112-54-9) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS07,GHS09 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H317-H319-H411 |
| 防范说明 | P261-P264-P273-P280-P302+P352-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38-R51/53-R38 |
| 安全说明 | S26-S36-S61-S37-S29 |
| 危险品运输编号 | UN 3082 9 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | JR1910000 |
| F | 10-23 |
| 自燃温度 | 200 °C |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| REACH 注册登记 | Active |
| 海关编码 | 29121900 |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
| 危险性类别 | Aquatic Chronic 2 Eye Irrit. 2 Skin Irrit. 2 Skin Sens. 1 |
应用领域
用途一
GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用以配制奶油、焦糖、蜜糖、香蕉、柠檬等柑橘类和杂锦水果型香精。
用途二
十二醛是有机合成中间体和香料。稀释时有似紫罗兰样的强烈而又持久的香气，在茉莉、月下香、铃兰和紫罗兰香精中均可应用。
用途三
十二醛是有机合成中间体和香料。
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥92.0%
折射率(nD20)
1.433～1.439
醇中溶解度(OT-43)
lml溶于2Ml50%乙醇中
相对密度(d2525)
0.826~0.836
酸值(OT-4)
≤10.0
制备方法
方法一
由月桂醇氧化而成。或月桂酸还原而得。
方法二
由十二醇氧化呈十二酸还原制得。十二酸还原为十二醛，是在甲酸和甲醇存在下，于250-330℃进行的。将还原产物与酸水分开，用水洗涤，并用减压蒸馏将十二醛分离出来。还原反应需用二氧化钛或碳酸锰作催化剂。碳酸锰是由硫酸和碳酸钠反应得到的。
常见问题列表
性质
月桂醛又称十二醛，无色透明油状液体或叶片状结晶，氧化后生成月桂酸。自然界存在于柠檬油、酸橙油和芸香油等精油中。
应用
月桂醛具有醛香和油脂气息。带有甜的花香和柑橘香气。可少量用于铃兰、橙花、紫罗兰等花香型日用香精中。在食用香精中，可配制香蕉、柑橘、混合水果等果香型香精。
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI 1 mg/kg((3E)。LD50 23000 mg/kg(大鼠，经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料0.93；冷饮1.5；糖果2.4；焙烤食品2.8；布丁类0.10；胶姆糖0.20～110。适度为限(FDA 172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
月桂醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
Dodecyl aldehyde, stabilized, 96%(112-54-9)
Acros Organics
112-54-9(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
十二醛
Dodecanal,>95.0%(GC)(112-54-9) TCI Shanghai
Dodecanal,>95.0%(GC)(112-54-9) TCI Shanghai
正十二醛价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | D0979 | 十二醛(含稳定剂DL-α-生育酚) Dodecanal (stabilized with DL-alpha-Tocopherol) | 112-54-9 | 25ML | 190元 |
| 2026/09/15 | HY-W004301 | 十二醛 Dodecanal | 112-54-9 | 1 g | 200元 |
| 2026/09/15 | HY-W004301 | 正十二醛 Dodecanal | 112-54-9 | 10 mM * 1 mL in DMSO | 220元 |
供应商信息 更多
吉水县益康天然香料油提炼厂
现货
联系电话：
0796-8128936 19070600085
产品介绍：
中文名称：月桂醛
英文名称：Dodecyl aldehyde
CAS：112-54-9
纯度：97%
包装信息：1kg;5kg;25kg
备注：可根据客户要求,提供多种包装规格。
库存量：
1000kg
现货日期：
2026/9/23 16:24:03
武汉青衫合源生物科技有限公司
现货
联系电话：
027-18327024450 18327024450
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecylaldehyde
CAS：112-54-9
纯度：97%
备注：十二醛97%原液|香料食品级|大量现货出售 25KG/塑料桶/
库存量：
>5000kg
现货日期：
2026/9/16 15:03:02
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
联系电话：
13720181483 13720181483
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Aldehyde
CAS：112-54-9
纯度：98%
备注：2kg
库存量：
9kg
现货日期：
2026/9/22 9:00:08
江西林缘香料有限公司
现货
联系电话：
13879661494 13879661494
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecyl aldehyde
CAS：112-54-9
纯度：99
包装信息：10kg
备注：价格面议包邮
库存量：
6019kg
现货日期：
2026/9/22 16:31:11
江西国恩香精香料有限公司
现货
联系电话：
17379691226 17379691226
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecyl aldehyde
CAS：112-54-9
包装信息：1kg;25kg
库存量：
>1000kg
现货日期：
2026/9/14 8:31:44
上海炎泽化工有限公司
现货
联系电话：
19901447308 19962611955
产品介绍：
中文名称：正十二醛
CAS：112-54-9
纯度：99%HPLC
包装信息：100kg;25kg;10kg；5kg；1kg
备注：大量现货 按需分装
库存量：
10T
现货日期：
2026/9/18 13:14:16
武汉吉业升化工有限公司
新品
联系电话：
15307169873
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecyl aldehyde
CAS：112-54-9
纯度：97%
包装信息：1000公斤/RMB 87;2000公斤/RMB 86;3000公斤/RMB 85
备注：无
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
18210857532 18210857532
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecanal, 95%
CAS：112-54-9
纯度：95%
包装信息：100ML;25ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
4006356688 18621169109
产品介绍：
英文名称：Dodecyl aldehyde, stabilized
CAS：112-54-9
纯度：92%
备注：36522
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话：
18930552037
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecyl aldehyde
CAS：112-54-9
纯度：99% HPLC
包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：十二醛, 95%含250ppm BHT作稳定剂
英文名称：Dodecanal, 95%, stab. with 250ppM BHT
CAS：112-54-9
包装信息：100g
备注：A15611
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：十二醛(含稳定剂 DL-α-生育酚)
英文名称：Dodecanal (stabilized with DL-alpha-Tocopherol)
CAS：112-54-9
纯度：95.0% GC
包装信息：25ML,500ML
备注：试剂级
北京华威锐科化工有限公司
联系电话：
0757-86329057 18934348241
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecyl aldehyde
CAS：112-54-9
纯度：98.00%
包装信息：1kg
备注：HWG13294
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecyl aldehyde
CAS：112-54-9
包装信息：100g,500g
备注：95%含250ppmBHT作稳定剂
北京偶合科技有限公司
联系电话：
13552068683 13522913783
产品介绍：
中文名称：十二醛
英文名称：Dodecyl aldehyde
CAS：112-54-9
纯度：98.00%
包装信息：10g;50g;100g;250g;500g
山东西亚化学有限公司
联系电话：
13355009207 13355009207
产品介绍：
中文名称：十二醛
CAS：112-54-9
纯度：95%,250ppm BHT
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：95%,含250ppm BHT 稳定剂 试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：十二醛
CAS：112-54-9
纯度：0.99
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：G级|Kg级|