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106-23-0

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产品图片

基本信息

中文
香茅醛
英文名称
3,7-DIMETHYL-6-OCTEN-1-AL
(+/-)-3,7-DIMETHYL-6-OCTENAL
3,7-DIMETHYL-6-OCTENAL
(+/-)-CITRONELLAL
CITRONELLAL
CITRONELLAL 80
CITRONELLAL NATURAL
FEMA 2307
RHODINAL
2,3-Dihydrocitral
3,7-dimethyl-6-octena
3,7-dimethyloct-6-enal
6-ocetnal,3,7-dimethyl-
6-octenal,3,7-dimethyl-
6-Octenal,3,7-dimethyl-,(±)-
b-citronellal
Citronella
Citronellel
dl-Citronellal
d-rhodinal
CAS
106-23-0
中文名称
香茅醛
3,7-二甲基-6-辛烯醇
3,7-二甲基-6-辛烯醛
(±)-3,7-二甲基-6-辛烯醛
(±)-香茅醛
雄刈萱醛
3,7-二甲基-6-辛烯醛/3,7-二甲基-6-辛烯醇/香茅醛
3,7-二甲-7-辛烯醛
(±)-香茅醛,96%
EINECS 编号
203-376-6
分子式
C10H18O
MDL 编号
MFCD00038090
分子量
154.25
MOL 文件
106-23-0.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状
无色至微黄色液体,具有柠檬、香茅和玫瑰香气。以d-,l-和dl-三种旋光体存在。D-香茅醛大量存在于精油中,为香茅油和按叶油等主要成分,沸点203~204℃,相对密度(d420)0.8510,旋光度[α]D18+10°18’,折射率(D20)1.4467。在柠檬草油中含有l-香茅醛,沸点206℃,相对密度(d2525)0.8567,折射率(nD20)1.4491,旋光度[α]D-3°。在酸性介质中易环化而成薄荷脑。闪点77℃。溶于乙醇和大多数非挥发性油,微溶于挥发性油和丙二醇,不溶于甘油和水。
沸点 
207 °C(lit.)

密度 
0.857 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 
2307
折射率 
n20/D 1.451(lit.)

闪点 
169 °F

敏感性 
Air Sensitive
Merck 
14,2329
BRN 
1720789

应用领域

用途一
用于配制香精,具有强烈的柠檬、香茅玫瑰样的香气
用途二
GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类和樱桃型香精。
用途三
主要是用作合成香茅醇、羟基香茅醛、薄荷脑等的原料。可少量用于低档柠檬型、古龙型、玉兰型、铃兰型、蜂蜜型、香薇型等香精,主要是取其有突出草青气的功效。
用途四
香茅醛在高级香精中很少使用,但廉价的皂用香精常用应用。主要用于制造香草醇和羟基香茅醋。也用作二氢化香堇酮的原料,经异胡薄荷脑制造合成薄荷脑。其中羟基香茅醛是最有价值的香料之一。
参考质量标准
FCC,1997
醛含量(以香茅醛一种异构体计)
≥85.0%
旋光度[α]D
-1°~+11°(用100mm管子)
折射率(nD20)
1.446~1.4564.相对密度d2525
0.850~0.860
酸值(GT-4)
≤3.0
醇中溶解度
1m1溶于5mI。70%乙醇,稀释后不变

安全数据

危险品标志 
Xn,Xi,N
危险类别码 
R38-R43-R51/53-R36/37/38-R22
安全说明 
S36/37-S61-S37/39-S26-S36
危险品运输编号 
UN 3082 9/PG 3

WGK Germany 
3

RTECS 
RH2140000


8
海关编码
29121900

制备方法

方法一
香茅油分馏时的次馏分为无萜的粗制香茅醛和香叶醇。粗制香茅醛用重亚硫酸钠浓溶液处理,在0℃下加入氢氧化钠液,再用苯处理、压滤,固体物为香茅醛与重亚硫酸钠加成物,在碳酸钠液中用蒸汽蒸馏而得纯净香茅醛。
由柠檬醛催化氢化而得。
方法二
在柠檬桉油中香茅醛含量为80-90%,在爪哇香草油中含量为30-40%,在工业上可用单离方法从天然植物中制取。合成的方法主要是由蒎烯经过生产蒎烷、3,7-二甲基辛二烯-1,6-和香茅醇的阶段得到的香茅醛;也可由香茅醇在铅铬催化剂存在下催化脱氢来制取。此外,使用甲酸镍或载在氧化铝上的镍并添加碳酸钠作催化剂,在异丙醇中将柠檬氢化,反应温度140℃,压力达14.7MPa的条件下进行,可制得香茅醛。

上下游产品信息

常见问题列表

香精香料
香茅醛是香茅油的主要组分,天然存在于柠檬桉油和香茅油等精油中,含量分别达75%~80%和30%~40%。本品不溶于水和甘油,溶于乙醇和油,稍溶于丙二醇。具强烈、新鲜、青柑橘样、微带木香的香气。暴露在空气,日光下和接触碱时不稳定。香茅醛可与硝基苯、间甲苯酚、乙二醇、苄醇、苯乙酮等形成二元恒沸物。在350℃部分分解为异蒲勒醇,存放于空气中不仅得异蒲勒醇,而且还部分氧化为(+)-香茅酸,并形成过氧化物,可加入氢醌而抑制其氧化,用氧化银在氨水中氧化得香茅酸,在75%乙醇中用铂黑催化氢化得2,6-二甲基辛醛,室温用镍催化可得(+)-香茅醇或(+)-二氢香茅醇;也能发生格氏反应。
香茅醛可自香茅醇氧化或催化脱氢制得,也可自柠檬醛催化氢化获取。由于在香茅醛的分子里有一个不对称碳原子,因此从天然精油中分离得到的香茅醛具有旋光性。但自柠檬醛加氢得到的香茅醛是外消旋体,不具旋光性。
右旋体香茅醛主要存在爪哇香茅油(含30%~40%) 中,左旋体香茅醛主要存在柠檬桉叶油(含65%~80%)中。生产方法有两种:一种是从精油中真空蒸馏出粗醛,然后再用亚硫酸氢钠加成精制。另一种方法是香茅醇氧化制取。由于香茅醛香气过于强烈,化学性质不甚稳定,只少量用于低档紫丁香,铃兰等化妆品和蚊香香精中。香茅醛主要用于香皂和化妆品香精配方中,用量在10%以内。IFRA没有限制规定。
目前国内直接作为香料使用的香茅醛数量不太多,大量的香茅醛用于合成羟基香茅醛和左旋薄荷脑等用途更广的香料。
含量分析
按醛和酮测定法(OT-7)中方法一(羟胺法)测定。所取试样量为1.1g。在滴定前应静置1h。计算中的当量因子(e)取77.13。
或按GT-10-4中用非极性柱方法测定。
毒性
ADI O.25mg/kg(CE)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料4.0;冷饮1.3;糖果4.5;焙烤食品4.7;布丁类0.60;胶姆糖0.30。
适度为限(FDA§172.515,2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
香茅醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

知名试剂公司产品信息

香茅醛价格(试剂级)

香茅醛价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称包装价格
2021/02/25C40529(+/-)-香茅醛
Citronellal, 93%, pract.
100g414元
2021/02/25C40529(+/-)-香茅醛
Citronellal, 93%, pract.
500g1448元
2021/02/10L15753(±)-香茅醛,96%
(+/-)-Citronellal, 96%
100ml325元

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