异丁酸麦芽酚酯
- 中文名称:异丁酸麦芽酚酯
- 中文别名:异丁酸麦芽酚酯;2-甲基丙酸-2-甲基-4-氧代-4H-吡喃-3-基酯;麦芽酚异丁酸酯;异丁酸麦芽酚脂;2-甲基-3-羟基-Γ-吡喃酮异丁酸;异丁酸麦牙酚酯;化合物 MALTOL ISOBUTYRATE
- 英文名称:Maltol isobutyrate
- CAS No:65416-14-0
- EINECS号:265-755-2
- 分子式:C10H12O4
- 产品类别:香精香料
用途
异丁酸麦芽酚酯带有奶油的风味，常用于烘烤食品、饮料、胶冻和布丁、冷饮等中。