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刺槐豆胶

中文名称:刺槐豆胶
中文别名:长角豆(CERATONIA SILIQUA)胶;角豆胶 ;半乳甘露聚糖多糖;长角豆胶;洋槐豆胶;槐豆胶;角豆胶/槐豆胶/刺槐豆胶;槐豆树脂
英文名称:LOCUST BEAN GUM
CAS No:9000-40-2
EINECS号:232-541-5
分子式:C10H11ClN2O2
产品类别:食品添加剂

全国(69)筛选

刺槐豆胶

黄金产品工厂

纯度：0.99

类别：食品添加剂

包装：25kg

询价天津

十分丰富剂有限公司

角豆胶

纯度：99%

类别：无机化工品

包装：25元/K

询价河北石家庄

河北克拉维尔生物科技有限公司

刺槐豆胶

纯度：99

类别：增稠剂

品牌：玉英

包装：1元/KG

询价浙江宁波

宁波玉英生物科技有限公司

角豆胶

纯度：99%

类别：中间体

包装：1元/kg

询价山东济南

山东海舟生物工程有限责任公司

刺槐豆胶

纯度：99

类别：增稠剂

包装：1公斤

¥125 广东广州

广州恒添生物科技有限公司

角豆胶

纯度：CP

类别：通用生化试剂糖类

包装：25元/g

¥45 广东广州

阿勒山（广州）生物科技有限公司

刺槐豆胶

包装：25kg/桶

¥180 河南郑州

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包装：桶装/袋装

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包装：25公斤/桶

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湖北兴银河食品有限公司

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用途

刺槐豆胶可以用作增稠剂稳定剂，乳化剂，胶凝剂；可赋予食品独特的奶油性质构，故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)；用于果酱、果冻和奶油干酪，可改善涂抹性能；用于肉制品、西式香肠等加工中可改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻-融化稳定性；用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架期；用于面制品可控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质。