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阿拉伯糖
中文名称:
阿拉伯糖
中文别名:
L-阿拉伯糖/L-树胶醛糖/L-阿糖/L-阿戊糖;L-阿拉伯糖 250G;CAS号:5328-37-0或87-72-9;树胶糖;L-(+)-阿拉伯糖,98%;樹膠糖;果胶糖;L-阿戊糖
英文名称:
L-Arabinose
CAS No:
5328-37-0
EINECS号:
226-214-6
分子式:
C5H10O5
产品类别:
食品添加剂
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用途
L-阿拉伯糖,又称树胶醛糖、果胶糖;是一种戊醛糖。在自然界中L-阿拉伯糖很少以单糖形式存在,通常与其他单糖结合,以杂多糖的形式存在于胶质、半纤维 素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。其对热和酸的稳定性高。L-阿拉伯糖,一种新型的低热量甜味剂,广泛存在于水果和粗粮的皮壳中,因可以抑制人体肠道内蔗糖酶的活性,从而具有了抑制蔗糖吸收的功效;此外,L-阿拉伯糖还可以抑制身体脂肪堆积,因而可被用于防治肥胖、高血压、高血脂等疾病。
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