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焦磷酸二氢二钠

焦磷酸二氢二钠,7758-16-9,结构式
  • 中文名称:焦磷酸二氢二钠
  • 中文别名:焦磷酸二氢二钠(酸式焦磷酸钠、二磷酸二钠、焦磷酸氢二钠、焦磷酸二氢钠、酸性焦磷酸钠、焦磷酸钠(二钠盐)、焦磷酸钠二元);焦磷酸二氢二钠,酸式焦磷酸钠;焦磷酸钠 二元;焦磷酸钠(二钠盐);焦磷酸二氢钠;酸性焦磷酸钠;二磷酸二钠 ;焦磷酸氢二钠
  • 英文名称:Sodium pyrophosphate
  • CAS No:7758-16-9
  • EINECS号:231-835-0
  • 分子式:H5NaO7P2
  • 产品类别:食品添加剂

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  焦磷酸二氢二钠 7758-16-9 发酵剂水分保持剂
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类别:食品添加剂
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焦磷酸二氢二钠,酸式焦磷酸钠
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湖北兴发99%焦磷酸二氢二钠
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用途
焦磷酸二氢二钠是一种功能水分保持剂、PH调节剂、金属螯合剂。本品为酸性盐,一般不单独使用。常与焦酸钠(碱性盐,与肉中蛋白质有特异作用,可显著增强肉的持水性)混合使用。本品与碳酸氢钠反应生成二氧化碳,可以用作快速发酵粉的原料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―2011)中作为食品添加剂食用。