凝乳酶
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3-氨基-1,2,4-三唑/3-氨基-1,2,4-三氮茂/3-氨基-1H-1,2,4-三唑/3-氨基-1H-1,2,4-三氮唑/3-氨基-1,2,4-三氮唑/氨基三唑/3-AT61-82-5¥302026-01-06 -
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用途
凝乳酶可广泛应用于干酪制造,亦用于酶凝干酪素及凝乳布丁的制造。