B-D-半乳糖苷酶
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β-半乳糖苷酶9031-11-2-来源于米曲霉高规格15万酶活试剂
纯度:10万ALU/g 1kg 总价 6800
类别:化学试剂科研试剂
品牌:威德利
包装:1元/KG/袋
¥6800
湖北武汉
湖北威德利化学试剂有限公司
用途
B-D-半乳糖苷酶是一种酶制剂,主要用于乳品工业。可使低甜度和低溶解度的乳糖转变为较甜的、溶解度较大的单糖(葡萄糖和半乳糖)。在发酵和焙烤工业中,可使不能被一般酵母利用的乳糖因水解成葡萄糖而得以利用。