半乳糖苷酶

β-Galactosidase
9031-11-2

￥220 1kg 起订

江苏更新日期：2024-07-25

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产品详情:

中文名称：: 半乳糖苷酶

英文名称：: β-Galactosidase

CAS号：: 9031-11-2

品牌：: 半乳糖苷酶厂家

产地：: 江苏

保存条件：: 阴凉干燥处

纯度规格：: 99%

产品类别：: 酶制剂

酶活力：: 10万

主要用途：: 食品级添加剂

半乳糖苷酶 9031-11-2

半乳糖苷酶是指一类水解含半乳糖苷键物质的酶类，如乳糖（乳糖为一分子葡萄糖与一分子半乳糖经脱水缩合形成的二糖）。主要分为α-半乳糖苷酶和β-半乳糖苷酶。α-半乳糖苷酶催化α-半乳糖苷键的水解，可将饲料及豆制食品中的抗营养因子α-半乳糖苷类转化分解，改善其营养成分。此外，该酶在制药、增稠剂处理和造纸工业也有一定应用。β-半乳糖苷酶不仅在食品工业中的用途越来越广泛，在生物技术领域如基因工程、酶工程、蛋白质工程等方面也都发挥着重要作用，并开始广泛应用于医药等领域。

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公司简介

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