纳他霉素
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匹马霉素/纳他霉素/那他霉素/游霉素/匹马力星/无水奈伟拉平/纳塔霉素/匹马菌素/Pimaricin
品牌：Bioduly
包装：1g,5g,25g,100g
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江苏南京
南京都莱生物技术有限公司
aladdin 阿拉丁 P107822 纳他霉素 7681-93-8 ≥95% (HPLC)
纯度：≥95%(HPLC)
类别：生化试剂
品牌：阿拉丁
包装：1元/g
¥64.90
上海
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
用途
纳他霉素是一种广谱抗生素，对霉菌、酵母菌、某些原生动物和某些藻类有抑制作用，但它没有抗细菌活性。纳他霉素的抑菌机理与大多数多烯大环内酯类抗生素类似，主要作用位点是真菌细胞膜，能选择性地与细胞膜中的麦角固醇结合，结合的程度与膜的固醇含量成正比，结合后形成膜-多烯化合物，引起细胞膜结构发生变化并导致细胞膜渗透性的改变，造成细胞内物质渗漏而致使菌体死亡。纳他霉素对于正在生长繁殖的活细胞抑制效果好，对于休眠细胞则需要较高浓度。纳他霉素对真菌孢子也有一定的抑制效果。纳他霉素作为一种微生物防腐剂以它安全、天然、健康的特点而备受人们的关注，各国纷纷投入人力物力对其进行研究。纳他霉素具有许多优点：延长食品的保质期，防止酵母和霉菌引起的变质;减少因为变质而引起的食品回收，降低生产成本;满足消费者对天然食品的要求;不改变食品的风味;低剂量、高效率;抗菌作用时间长等。