肉桂酸钾
- 中文名称:肉桂酸钾
- 中文别名:肉桂酸钾;苯丙烯酸钾;3-苯基-2-丙烯酸钾;肉桂酸钾中文名称:肉桂酸钾;食品级肉桂酸钾;肉桂酸钾盐;防腐剂肉桂酸钾;肉桂酸钾生产厂家
- 英文名称:Potassium cinnamate
- CAS No:16089-48-8
- EINECS号:240-244-7
- 分子式:C9H7KO2
- 产品类别:防腐剂
用途
肉桂酸钾别名为3-苯基-2-丙烯酸钾或苯丙烯酸钾，白色结晶粉末，易溶于水，微溶于乙醇，具有天然肉桂香气。抑菌能力强，尤其是对引起食品腐败的霉菌、细菌和酵母菌作用很强。肉桂酸钾主要用于食品防腐,还可作为配香原料。