肉桂酸钾厂家

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肉桂酸钾（Potassium Cinnamate）基本信息

1. CAS号

• CAS号：16089-48-8

2. 分子式

• 分子式：C₉H₇KO₂

3. 简介

肉桂酸钾是肉桂酸（Cinnamic Acid）的钾盐形式，由肉桂酸与氢氧化钾或碳酸钾中和反应制得。其兼具肉桂酸的芳香特性和钾盐的溶解性优势，广泛应用于食品、化工及材料领域。作为有机酸盐，肉桂酸钾在食品中可用作防腐助剂或风味改良剂，在工业中作为合成中间体或功能添加剂使用。

4. 性状

• 外观：白色至浅黄色结晶性粉末

• 气味：轻微肉桂芳香气味

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇等有机溶剂

• 稳定性：对光、热较稳定，但在强酸或强碱环境中可能分解；适宜储存于阴凉干燥处

5. 应用领域及用法用量

（1）食品添加剂

• 用途：作为防腐助剂用于饮料、糕点、肉制品等，抑制霉菌和部分细菌生长；或作为风味改良剂用于调味品，增强肉桂风味。

• 用法：直接添加至食品中混合均匀，或配制成溶液溶解后加入。

• 用量：根据食品类型及工艺需求调整，通常使用量为0.01%~0.1%（以食品总质量计），具体需符合各国食品法规限值。

（2）工业应用

• 用途：用于塑料、橡胶的抗氧剂或紫外线吸收剂，延缓材料老化；或作为涂料、胶黏剂的改性成分，提升产品耐候性。

• 用法：按工艺要求将肉桂酸钾添加至工业产品配方中，与其他成分均匀混合。

• 用量：根据产品性能需求调整，一般使用量为0.1%~1%（以产品总质量计）。

（3）化工领域

• 用途：作为有机合成中间体，用于生产香料（如肉桂醛衍生物）、药物中间体、紫外线吸收剂等；或用于电镀液添加剂，改善镀层均匀性。

• 用法：按化学反应配方比例添加至反应体系，控制反应条件（如温度、催化剂）定向合成目标产物。

• 用量：通常为反应体系总质量的0.5%~5%。

（4）纺织行业

• 用途：用于纺织品的抗菌整理或香料微胶囊化处理，赋予织物持久香味；或作为染料合成中间体，用于生产特定颜色的纺织染料。

• 用法：配制成工作液后浸渍或喷涂处理（针对织物功能整理），或作为原料用于染料合成。

• 用量：初步试验建议用量范围为0.05%~0.2%（以织物质量或染料合成体系计），具体需根据工艺目标调整。

产品涵盖营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、酸度调节剂等食品配料领域。‌‌

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