L-香芹酮
用途
左旋香芹酮是薄荷油的主要成分,直到确定合成法以前,一直使用天然薄荷油。即使现在,也与天然薄荷油一起使用。但由于天然产品的栽培与需求的平衡容易打破,所以价格不稳定,故对合成品的评价较高,香芹酮主要用于食品,医药也使用一些。在食品方面用于口香糖,也用作牙膏等的调合香料。薄荷油(L-香芹酮)和薄荷糖(L-薄荷醇)是橡皮糖调合香料的主要原料。薄荷糖类的香味较好。与薄荷油的混合比最少为3--*4:l。在医药方面,虽然可作泥敷剂(Cataplasma)、口腔清凉剂的调味香料用,但量不大。