3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

中文名称:3,5-二甲基-1,2-环戊二酮

中文同义词:3,5-二甲基-1,2-环已二酮;3,5-二甲基环戊烯醇酮;3,5-二甲基-1,2-环戊二酮;3,5-二甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮;2-环戊二酮;3,5-二甲基-1,2-环戊二酮(3,5-二甲基-1,2-环已二酮、3,5-二甲基环戊烯醇酮、3,5-二甲基-2-羟基-2-环戊烯-1-酮)

英文名称:3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione

英文同义词:2-Cyclopentanedione,3,5-dimethyl-1;3,5-dimethyl-2-cyclopentanedione;CORONOL;FEMA3269;3,5-DIMETHYL-2-HYDROXY-2-CYCLOPENTENYL-1-ONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE;3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTANEDIONE;3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione

CAS号:13494-07-0

分子式:C7H10O2

分子量:126.15

EINECS号:236-811-3

Mol文件:13494-07-0.mol

熔点:87-95°C(lit.)

化学性质：淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。

用途：GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料。