氢化肉桂酸

性质

性状：固态

熔点:45-48 °C(lit.)

沸点:280 °C(lit.)

密度:1.071 g/mL at 25 °C(lit.)

稳定性：稳定

溶解性：易溶于热水、醇 、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳,微溶于冷水。

FEMA:2889

闪点:>230 °F

Merck:14,4784

BRN:907515

CAS 数据库:501-52-0(CAS DataBase Reference)

NIST化学物质信息:3-Phenylpropanoic acid(501-52-0)

EPA化学物质信息:Benzenepropanoic acid(501-52-0)

包装：25KG桶装

用途

用途：该品是香料的定香剂。用作医药中间体，也用于有机合成。

广泛适用于医药行业，作为医药原料和中间体逐渐受到重视。因溶解性较好，能在低温下升华的性质直接决定了其增香的特效，也被广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中；协调增香产品的整体风味，作为一种基料在增甜、增香，抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效，作为抗氧化剂阻止食品的不良反应，延长食品的储存时间，修饰并平衡食品并能使食品风味更自然纯真，稳定持久，用于食品添加剂和香精香料等添香行业。

使用限量:FEMA(mg/kg)：饮料0.02～1.0；冷饮0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝胶、布丁，1.2；乳制品2.0；顶端料1.0。

FDA，§172．515(2000)：适量为限。

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的*允许使用量和*允许残留量

化学性质:白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。

用途:该品是香料的定香剂。用作医药中间体，也用于有机合成。