3-苯丙酸

中文名称：氢化肉桂酸

中文别名：氢化肉桂酸或3-苯基丙酸;BETA-苯丙酰氯;β-苯丙酸 ;苯丙酸 ;苄基乙酸 ;加氢桂皮酸 ;3-苯基丙酸;3-苯基丙酸,氢化肉桂酸

CAS No.：501-52-0EINECS号：207-924-5 分子式：C9H10O2分子量：150.17

用途：氢化肉桂酸是化学物质，分子式是C9H10O2。该品是香料的定香剂；用作医药中间体，也用于有机合成。氢化肉桂酸广泛适用于医药行业，作为医药原料和中间体逐渐受到重视。因溶解性较好，能在低温下升华的性质直接决定了其增香的特效，也被广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中；协调增香产品的整体风味，作为一种基料在增甜、增香，抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效；作为抗氧化剂阻止食品的不良反应，延长食品的储存时间，修饰并平衡食品并能使食品风味更自然纯真，稳定持久，用于食品添加剂和香精香料等添香行业

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