柚苷酶

naringinase
9068-31-9

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湖北更新日期：2024-07-18

湖北科沃德化工有限公司

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产品详情:

中文名称：: 柚苷酶

英文名称：: naringinase

CAS号：: 9068-31-9

保存条件：: 常温储存

产品类别：: 化工材料

中文名称：: 柚苷酶

外文名：: naringinase

最适PH值：: 3.5-5.0

最适温度：: 50-60度

货期：: 现货

柚苷酶

外文名 naringinase

最适PH值 3.5-5.0

最适温度 50-60度

柚苷酶组成酶系中的 α-L- 鼠李糖苷酶在食品中的应用可改善饮料的香气成分和生产食品添加剂，水解柑桔汁中的柚皮苷和柠檬苦素以去除柑桔汁中的苦味，从而使柑桔汁酸甜可口，口味宜人，原理是通过水解饮料中的类黄酮糖苷、糖甙类物质增加水果中黄烷醇物质，从而改善水果的功能特性，也是柚苷酶水解脱苦反应中的关键酶，这种水解作用在饮料中具有广泛应用，因此食品工业中可以用其改善饮料中的香气成分，包括橘子汁、绿茶、黑醋栗汁等，也可以水解橘皮苷生产甜味剂的前体物，使食品获得新的高聚物成分从而改善食品的流变特性，因而在生产食品添加剂中具有重要应用。

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公司简介

湖北科沃德化工有限公司是一家立足于生命科学领域有自主知识产权的高新技术企业，主要从事生物试剂的研发与生产,并以持续探索和开发生命科学技术为动力，致力于为科研工作者提供实用、高效的科研试剂，为生命科学的研究与发展提供有意义的帮助。在以人为本与技术创新结合视为品牌核心驱动力下，力求每一款产品都能达到完美品质。先后开发了涵盖分子生物学、细胞生物学、免疫学、蛋白组学、生物医学、即用型试剂等领域的多种试剂及试剂盒，致力于开发革新一代检测试剂为目标并以此打造一个全面的高端生化试剂库。 Enterprise Scale 公司于2015年通过ISO9001:2008质量管理体系认证，洁净化的生产车间、标准化的质量管理系统、完善的原材料

成立日期	(4年)
注册资本	伍佰万元整
员工人数	50-100人
年营业额	￥ 500万-1000万
经营模式	贸易,工厂,试剂,定制,服务
主营行业	合成材料中间体,染料中间体,香精和香料中间体,催化试剂,氨基酸及其衍生物