丙位己内酯

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丙位己内酯
中文同义词:    gamma-己内酯;丙位己内酯;4-己内酯;γ-己内酯;Γ-乙基-Γ-丁内酯;Γ-已内酯;Γ-己醇内酯;丙位己内酯(Γ-己内酯)
英文名称:    4-Hexanolide
CAS号:    695-06-7
分子式:    C6H10O2
分子量:    114.14
gamma-己内酯 用途:食品用香料    

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的允许使用量和允许残留量    
化学性质     无色液体。沸点220℃，溶于乙醇及油类。有温和有力的带药草味的香豆素样香气，有香豆素、焦糖样味觉。
用途     在香精中常用作香豆素的修饰剂，如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。
用途     GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制椰子、奶油、蜜糖、香荚兰豆、水果和烟草等型香精。

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