抗坏血酸钠
Sodium ascorbate
134-03-2
134-03-2
¥60
25kg件
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陕西 更新日期:2025-01-11
产品详情:
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抗坏血酸钠
英文名称:Calcium Ascorbate
产品类别:抗氧化剂
分子式: C12H14CaO12.2H2O
分子量:426.35
理化属性: 本品为白色或极微黄色结晶或结晶性粉末;无臭;在空气中较稳定,遇光色渐变暗。本品在水中易溶
抗坏血酸钠防腐保鲜剂。抗坏血酸钠可用于预制肉制品、啤酒、蔬菜罐头、水果罐头、果汁饮料、茶饮料果酱、冷冻鱼、糖果用香精,半固体复合调味剂,甜汁或者甜酱等多种食品生产中,发挥其护色等功能。抗坏血酸钠在肉制品中:作为发色助剂,保持色泽,切口不易退色。
抗坏血酸钠可保持食品的色泽,用于肉食品、鱼食品、啤酒、水果汁、果汁晶、水果和蔬菜罐头、糕点、乳制品、果酱、葡萄酒、咸菜,油脂等。
抗坏血酸钠在我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定:可用于啤酒,使用量0.04g/kg;肉制品,使用量0.5g/kg;葡萄酒、果汁饮料,使用量0.15g/kg;果蔬罐头、肉类罐头、果酱、冷冻鱼,使用量1.0g/kg。
在肉类(如香肠、火腿肠、火腿、腊肉、熏肉等)、水产品、蔬菜(各种酱菜类)的腌制过程中添加D-异抗坏血酸钠,可以代替硝酸盐发色。可以在水果、蔬菜保鲜方面,又可以抑制果蔬本身的氧化酶类的活性,故能防止果蔬褐变现象的发生。它在水果、蔬菜保藏,特别是罐装食品、调味品方面有着很大的用途,对水果罐头的外观色泽和风味质地改善都有很大的作用。
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公司简介
公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,维生素C,左旋肉碱,维生素B1,维生素B2,维生素B5,维生素B6,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,瓜尔胶。
成立日期 | (7年) |
注册资本 | 1000万 |
员工人数 | 10-50人 |
年营业额 | ¥ 100万-300万 |
经营模式 | 工厂 |
主营行业 | 香精与香料,食品与饲料添加剂,医药中间体,合成材料中间体,氨基酸及其衍生物 |
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