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L-抗坏血酸钠 VC钠 食品级饮料护色抗氧化剂 保鲜剂 抗坏血酸钠 新品

L-Ascorbic Acid Sodium Salt
34 25kg 起订
山东 更新日期:2026-07-12

济南创世化工有限公司

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邮箱:3686420496@qq.com

产品详情:

中文名称:
L-抗坏血酸钠
英文名称:
L-Ascorbic Acid Sodium Salt
CAS号:
134-03-2
品牌:
石药
产地:
河北
保存条件:
室内储存,远离火源
纯度规格:
国标
产品类别:
食品添加剂
主要营养成分:
维生素C
别名:
维生素C钠
分子式:
C6H7O6Na
型号:
食品级
外观:
白色至微黄白色结晶性粉末或颗粒
有效物质含量:
1-99%
主要用途:
肉类和其他食品的抗氧化剂
发货地:
济南

一、基础信息

  1. 别名:维生素 C 钠、VC 钠

  2. 分子式\(\ce{C6H7NaO6}\)

  3. 分子量:198.11

  4. 外观:白色至微黄色结晶粉末,无臭,略带咸味

  5. 溶解性:极易溶于水,微溶于乙醇,不溶于油脂

  6. 酸碱度:水溶液呈弱碱性,pH≈7.0~8.0

二、理化特性

  • 稳定性对比游离 L - 抗坏血酸(VC):VC 钠碱性环境更稳定,不易因酸碱变色、氧化,耐高温性优于维生素 C;

  • 还原性:保留 VC 全部抗氧化活性,可提供氢离子、清除自由基;

  • 吸湿:暴露空气中易吸潮、缓慢氧化变黄,需密封避光保存。

三、核心作用原理

分子含烯二醇结构,极易被氧化为脱氢抗坏血酸钠,可逆还原,以此发挥抗氧化、护色、护营养作用;同时解离出钠离子,中和酸性,改善体系 pH。

四、应用领域(食品级为主)

1. 食品工业(国标 GB 2760 允许使用)

1)抗氧化护色
肉制品(火腿、香肠、卤肉):抑制肌红蛋白氧化发黑,稳定肉色,减少亚硝胺生成;
果蔬加工(罐头、果干、果汁、速冻果蔬):防止褐变,延缓果肉发黄、发黑。
2)营养强化剂
饮料、奶粉、麦片、烘焙食品:补充维生素 C,相比纯 VC 不刺激酸度,不破坏产品风味。
3)面团改良
面包、馒头:作为面粉改良氧化剂,增强面筋弹性,提升面团蓬松度。
4)水产品保鲜
鱼虾冷藏 / 冷冻:延缓脂肪氧化,去除腥味,延长货架期。

2. 医药保健品

  • 注射液、口服 VC 补剂:碱性钠盐,减少纯 VC 对肠胃的酸性刺激;

  • 外用护肤品:抗氧化、提亮肤色,抑制黑色素生成。

3. 饲料添加剂

畜禽水产饲料:抗应激、提升免疫力,防止饲料油脂氧化酸败。

五、优势对比 L - 抗坏血酸(VC)

特性L - 抗坏血酸钠L - 抗坏血酸
酸度弱碱,无酸味刺激强酸性,酸味重
稳定性耐热、耐弱酸弱碱遇碱、高温极易分解
适用场景中性 / 弱碱性食品、肉制品、乳制品酸性饮料、糖果
肠胃刺激性空腹易反酸

六、安全与限量

  1. 安全性:FAO/WHO、我国国标认定安全食品添加剂,ADI 无限制;

  2. 代谢:人体吸收后解离为 VC 与钠离子,代谢途径同维生素 C;

  3. 注意:高钠人群(高血压、肾病)长期大量摄入需控制总量;

  4. 使用禁忌:避免与强氧化剂、铜铁金属离子长时间混合,加速失效。

七、储存条件

密封、避光、阴凉干燥处存放,远离潮湿、高温、金属容器,开封后尽快用完。

八、工业品级区分

  1. 食品级:符合 GB 1886.41,重金属、砷限量严格,用于食品添加;

  2. 医药级:纯度更高,无菌、杂质更低,用于药品制剂;

  3. 饲料级:指标放宽,仅用于养殖饲料。

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公司简介

济南创世化工有限公司坐落于美丽的泉城——济南市,这里历史悠久,交通便利,是省政治、经济、文化、科技及教育中心,也是国家批准的副省级城市和沿海开放城市。公司位于济南市天桥区新材料交易中心,交通便利,距京台高速出口处1000米,距青岛港,天津港也仅有300公里路程,东邻济南传化物流基地,为广大用户提供便捷的物流配送。公司是一家集科研,生产,销售为一体的现代化化工企业,我们凭借雄厚的技术力量,积极推动着专业产品的技术进步和品质发展公司,以诚信合作。

成立日期 (15年)
注册资本 500万
员工人数 10-50人
年营业额 ¥ 5000万-1亿
经营模式 贸易
主营行业 氨基化合物,醇、酚、酚醇类,醚类,酮类化合物,酯

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