维生素C-钠

维生素C-钠
产品名称: L-抗坏血酸钠 
中文别名: 维生素C钠 
英文名: Sodium L-ascorbate 
分子式: C6H7NaO6 
分子量: 198.11 
CAS: 134-03-2 
EINECS: 205-126-1 
质量标准
性状 白色至淡黄色结晶性粉末 
溶解度 易溶于水 
PH 7.0-8.0 
比旋度 +103.0°-+108.0° 
干燥失重 ≤0.25% 
重金属 ≤0.002% 
含量 ≥99% 
产品说明
白色至黄白色结晶或结晶性粉末，无臭或几乎无臭，味微咸。干燥状态下比较稳定，吸潮后及在水溶液中缓慢氧化分解。遇光颜色转深。分解温度(熔点)高达218℃，熔融时同时分解。极易溶于水，微溶于甲醇，极难溶于乙醇，不溶于氯仿。水溶液呈弱碱性。pH高于6.0时，其水溶液不稳定并很快被氧化。由于本品具有强还原性，对氧化剂不稳定，其水溶液在室温下也很快被氧化。 

功用及用量
营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。
应用：食品及化妆品领域。