普鲁兰多糖

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产品名称：普鲁兰多糖。      
产品外观：白色粉末。       
CAS 编号：9057-2-4 
包装规格：25KG 
规格型号：98% 
分子量:4.8*10-2.2*10    344.37
产品说明： 
作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂，广泛应用于食业。普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖，它是1938年由R．Bauer发现的一种特殊的微生物多糖。该多糖是由o-1，4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经。-1，6-糖苷键聚合而成的直链状多糖，分子量一月殳在4．8x10～2．2x10之间(商品普鲁兰多糖平均分子量2x105．大约由480个麦芽三糖组成)。该多糖有两个重要的特性：结构上富有弹性，溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强，并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性，已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。
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