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乳酸脂肪酸甘油酯

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基本信息:

  • 发布时间: 2019-11-15
  • 产品名称: 乳酸脂肪酸甘油酯
  • 产品英文名称: 
  • CAS号: 
  • 产品包装: 25kg
  • 产品价格: 40kg
  • 有效期: 
  • 品牌: 
  • 产地: 
  • 保存条件: 阴凉干燥通风处
  • 纯度规格: 99.8%
  • 产品类别: 乳化剂

产品图片:

乳酸脂肪酸甘油酯

产品描述:

乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家价格食品级乳酸脂肪酸甘油酯厂家

中文名:柠檬酸脂肪酸甘油酯

简  称:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等

特  性:具有乳化、分散、螯合作用

柠檬酸脂肪酸甘油酯是一种非离子型食品乳化剂,它是由甘油与脂肪酸和柠檬酸酯化的产物,HLB值4-6,具有乳化、分散、螯合、抗氧化增效、抗淀粉老化及控制脂肪凝集等作用。GB2760-2007批准该产品为:可在“各类食品中按生产需要适量添加”;可广泛应用于油炸薯片、烘焙产品、肉制品、乳化脂肪制品、食品以及糖厂煮糖的防垢等。

柠檬酸脂肪酸甘油酯习惯上常简称为:柠檬酸甘油酯,柠檬酸单甘酯等。

白色粉末,不溶于冷水,能分散于热水及热的油脂。

 用途:抗氧化剂、乳化剂、螯合剂、稳定剂、增稠剂。

1.具有乳化、分散、螯合、抗氧化作用;

2.用于乳化脂肪制品、乳制品、油脂、肉制品、提高其稳定性、口味和口感。

3.用于冰淇淋、巧克力、糖果起增效增溶作用。

4.以α晶形结晶,可用作油脂的防溅剂;

5.能与微量重金属络合,与抗氧化剂混合使用起增效和增溶作用;可抑制产品的褐变。

6.具有抑制产品光照褪色的作用,可使产品保持红润色泽。

7.食品法典CAC中规定,可用作乳化剂,螯合剂、稳定剂、抗氧化剂。

使用范围及用量:

GB2760-2007中规定:“可在各类食品中按生产需要适量添加”。 (见GB2760-2007 )

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  • 供应商联系方式:
  • 联系人 赵博
  • 公司名称 河北创之源生物科技有限公司
  • 电话 13012111162
  • 手机 13012111162
  • 传真 
  • 邮箱 2792365312@qq.com
  • 地址 石家庄长安区光华路
  • 公司简介:
  • 河北创之源生物科技有限公司是一家致力于食品添加剂、饲料添加剂、生产销售为主的大型企业,公司在日益壮大、竞争日益激烈的食品添加剂市场环境中,通过锐意创新、积极进取的专业营销团队,以河北为中心,引进国际先进的管理方法和理念,逐步在全国地区建立了系统的业务网络和销售平台。 河北创之源生物科技有限公司主营产品有食品甜味剂、食品乳化剂、食品增稠剂,食品抗氧化剂,食品营养强化剂,酶制剂,氨基酸,维生素、食品防腐剂、食品香精香料、食品色素等系列产品。  
乳酸脂肪酸甘油酯生产厂家及价格:
  • 产品名称乳酸脂肪酸甘油酯
  • 价格¥40kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-11-15
  • 产品名称乳酸脂肪酸甘油酯
  • 价格¥40kg
  • 供应商名称河北创之源生物科技有限公司
  • 发布时间2019-11-15