己酸异丁酯105-79-3正己酸异丁酯 含量98% 工业级香精香料

己酸异丁酯（Isobutyl Hexanoate，CAS 105-79-3）在你此前梳理的长链脂肪酸酯（C12–C18）之外，代表了一个截然不同的方向：它的酰基链缩短至C6（己酸），醇部分为异丁醇。这种“短链+支链”的组合使其分子量降至172.26，亲脂性（LogP约3.7）远低于此前的长链酯，同时呈现出低熔点、低黏度、高挥发性的特征，核心身份是食品与日化香精香料。

性质

外观：无色至浅淡黄色透明液体，清甜果香，苹果、梨、菠萝蜜香，略带可可、蜡质底香 分子式：C₁₀H₂₀O₂，分子量：172.26 密度：0.854–0.858 g/mL（20℃） 折光率 n₂₀/D：1.410～1.418 熔点：-64.3℃ 沸点：176–177℃（常压） 闭杯闪点：76℃ 溶解性：微溶于水；易溶于乙醇、丙二醇、油脂、酯类、香料溶剂 稳定性：饱和脂肪酸酯，常温密封稳定，不易水解；遇强酸强碱水解；挥发性中等

1. 食品香精（标志性核心用途）

己酸异丁酯是中国 GB 2760 允许使用的食品用香料，FEMA编号2202，FDA编号172.515，JECFA编号166。它主要用于配制：

果香型香精：苹果、生梨、菠萝蜜、芒果、热带水果；

其他食品香精：蜜饯、冰淇淋、可可类香精及酒用香精。

建议用量：在最终加香食品中浓度约 2–10 mg/kg。

2. 日化香精与化妆品

作为化妆品赋香成分（PERFUMING），用于香水、护肤品、洗护产品等的香精调配，提供果香-青香的头香特征。其高挥发性使其适合作为头香组分，赋予配方即时的清新果香冲击。

3. 有机合成与生化研究

作为短链脂肪酸酯，可用于有机合成中的酯交换或衍生化反应；在生化实验室中作为试剂或标准品使用。