4-甲基戊酸

中文名称4-甲基戊酸中文同义词Β-甲基戊酸;異己酸;4-甲基戊酸;天然4-甲基戊酸;二級丁基乙酸;异己酸(4-甲基戊酸);Γ-甲基戊酸;异次羊脂酸英文名称4-Methylvalericacid英文同义词isobutylaceticacid;Isocapronsαure;isohexanoicacid(mixedisomers);Isohexoicacid;isohexoicacid;4-MethylpentanoicacidIsohexanoicacid;4-MethylvalericAcid(contains3-MethylvalericAcid);3-MethylenetanoicacidCAS号646-07-1分子式C6H12O2分子量116.16EINECS号211-464-0相关类别香料;合成酸类;生化试剂;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香;羰基化合物;香精香料;通用试剂;医药原料;羧酸;日化原料;香精香料中间体;日化原料;化工原料;香精与香料咨询13026126800;化工原料-1827181813;分析试剂-色谱试剂;有机化工原料;化工材料;原料中间体Mol文件646-07-1.mol结构式4-甲基戊酸性质熔点-35°C沸点199-201°C(lit.)密度0.923g/mLat25°C(lit.)折射率n20/D1.414(lit.)FEMA3463|4-METHYLPENTANOICACID闪点207°F储存条件Storebelow+30°C.溶解度氯仿（微溶）、甲醇（微溶）酸度系数(pKa)4.84(at18℃)形态液体比重0.923颜色透明无色至浅黄色气味(Odor)1.00%的丙二醇溶液。辛辣，奶酪味香型cheesy生物来源synthetic嗅觉阈值(OdorThreshold)0.0004ppm水溶解性INSOLUBLEJECFANumber264BRN1741912稳定性稳定的。与强碱、强氧化剂不相容。主要应用香精香料InChI1S/C6H12O2/c1-5(2)3-4-6(7)8/h5H,3-4H2,1-2H3,(H,7,8)InChIKeyFGKJLKRYENPLQH-UHFFFAOYSA-NSMILESCC(C)CCC(O)=OLogP1.66CAS数据库646-07-1(CASDataBaseReference)NIST化学物质信息Pentanoicacid,4-methyl-(646-07-1)EPA化学物质信息Pentanoicacid,4-methyl-(646-07-1)4-甲基戊酸用途与合成方法用途4-甲基戊酸是一种用途广泛的建筑材料，用于合成各种药物和生物活性化合物，包括抑制剂和拮抗剂。它参与合成一系列新的高亲和力，功能强大的拮抗剂的CCR1受体。含量分析准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液(TS-167)，用0.5mol/LNaOH进行滴定，每毫升0.5mol/LNaOH相当于4-甲基戊酸58.08mg。毒性GRAS(FEMA)。使用限量FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准▼▲添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量（g/kg）最大允许残留量（g/kg）异己酸食品食品用香料用于配制香精的各香料成分不得超过在GB2760中的最大允许使用量和最大允许残留量化学性质无色至淡黄色液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。用途食用香料。生产方法由异戊烯与甲醛反应而得。由异戊烯与一氧化碳、氢气用UCC法催化加压合成后再氧化而成。安全信息危险品标志Xn,C危险类别码21-38-34安全说明36/37-45-36/37/39-25危险品运输编号UN28106.1/PG3WGKGermany3RTECS号NR2975000F13TSCATSCAlisted危险等级8包装类别III海关编码29159080存储类别8A-可燃，腐蚀性物质危险性类别严重眼损伤类别1皮肤腐蚀类别1B