酪蛋白新品

Casein

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山东更新日期：2026-08-08

山东满堂红新材料有限公司

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产品详情:

中文名称：: 酪蛋白

英文名称：: Casein

CAS号：: 9000-71-9

品牌：: 满堂红

产地：: 山东

保存条件：: 阴凉通风，远离火源

纯度规格：: 90

产品类别：: 食品添加剂

主要营养成分：: β-酪蛋白

别名：: 干酪素、酪朊、乳酪素、奶酪素

分子式：: C81H125N22O39P

型号：: 食品级

外观：: 乳白色或淡黄色粉末

有效物质含量：: 90

主要用途：: 乳制品、乳粉、复原、奶酪、再制干酪、高蛋白原料，用于蛋白粉、代餐

酪蛋白

CAS 号：9000‑71‑9

别名：酪朊、干酪素

来源：牛乳中主要蛋白质，占牛奶总蛋白 80%；分为 α‑、β‑、κ‑酪蛋白组分

执行标准：GB 19644‑2010《食品营养强化剂酪蛋白》；工业干酪素另有行业标准

简介

酪蛋白是牛奶来源的磷蛋白，原料通过牛乳调 pH 至等电点（pH4.6）沉淀析出，经洗涤、干燥得到。

外观：乳白色或淡黄色粉末，几乎无臭。
溶解性：等电点 pH4.6 几乎不溶；在碱性条件下生成酪蛋白盐（酪蛋白酸钠，水溶性变好）；难溶于乙醇。
营养属性：完整优质动物蛋白，含全部必需氨基酸；含有磷、钙；消化吸收率高。
理化特点：遇酸沉淀；遇钙离子易凝聚；热稳定性较好；本身乳化能力弱，做成酪蛋白酸钠后乳化性能大幅提升。
过敏原：牛乳来源，必须标注乳制品过敏原。

注意：酪蛋白（酸沉淀，水难溶）≠酪蛋白酸钠（钠盐，水溶性好），二者经常混用但性能差异很大。

主要用途

1、食品工业

乳制品、乳粉、复原乳：营养强化，提升蛋白含量，改善产品质地。
奶酪、再制干酪：酪蛋白是奶酪的主体骨架蛋白。
肉制品：提升蛋白、保水，改善切片性；更多使用其钠盐。
烘焙、糖果、蛋白棒：提升蛋白，改善口感与结构。
特殊膳食、婴幼儿配方食品：作为乳源蛋白原料。

2、保健品、运动营养

高蛋白原料，用于蛋白粉、代餐；缓释蛋白特点，消化吸收平缓。

3、医药领域

药用辅料，片剂黏合剂、蛋白营养原料；用于口服营养制剂。

4、工业级干酪素（非食品）

涂料、胶黏剂：纸张施胶、木器胶；
皮革上光、油墨；
塑料、人造革；

⚠️工业干酪素重金属、微生物指标不同，严禁用于食品。

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许可项目：危险化学品经营。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准）一般项目：化工产品销售（不含许可类化工产品）；专用化学产品销售（不含危险化学品）；石墨烯材料销售；高性能纤维及复合材料销售；橡胶制品销售；染料销售；工程塑料及合成树脂销售；颜料销售；油墨销售（不含危险化学品）；表面功能材料销售；工业用动物油脂化学品销售；非食用冰销售；电线、电缆经营；新型催化材料及助剂销售；高纯元素及化合物销售；非食用植物油销售；日用化学产品销售；日用化学产品制造【分支机构经营】；化工产品生产（不含许可类化工产品）【分支机构经营】；五金产品批发；阀门和旋塞销售；食品添加剂销售；饲料添加剂销售；涂料销售（不含危险化学品）；生物饲料研发；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；建筑材料销售；通讯设备销售；仪器仪表销售；金属制品销售；办公设备销售；建筑装饰材料销售；润滑油销售；化肥销售；消毒剂销售（不含危险化学品）；石油制品销售（不含危险化学品）；机械设备销售；塑料制品销售；生物基材料销售。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动

成立日期	(8年)
注册资本	500万人民币
员工人数	10-50人
年营业额	￥ 1000万-5000万
经营模式	贸易
主营行业	无机化工,中间体,有机原料,化学试剂,医药原料