西梅粉

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• CAS号：作为混合物无单一CAS号。化工贸易中有时会参考水果提取物通用号 84696-17-3，其中常见成分维生素C为 50-81-7，山梨糖醇为 50-70-4，果胶为 9000-69-5，纤维素为 9004-34-6 等。

• 分子式：无固定分子式。常见成分中维生素C为 C₆H₈O₆，山梨糖醇为 C₆H₁₄O₆，果胶及多糖类结构通式为 (C₆H₁₀O₅)ₙ（n为可变聚合度）。

各行业用途及常规用量参考

• 食品添加剂：作为天然风味剂与着色剂，用于饮料、烘焙食品、果酱、糖果、乳制品、沙拉酱等，提供浅紫至深紫色色泽与特有酸甜风味；用量通常为烘焙制品中添加面粉重量的 3%~12%，果酱与沙拉酱中添加原料总重的 3%~18%，固体饮料中添加 0.1%~5%，液体饮料或乳制品中添加 0.1%~2%，具体根据风味与色泽需求调整。

• 工业：可作为生物降解包装材料、涂料、胶黏剂的天然填料或增强剂（利用膳食纤维、天然色素等成分），或作为发酵培养基的碳源补充剂；用量多为 0.05%~3%，如包装材料填料约 0.05%~0.2%，发酵培养基中作为辅助碳源时多为 0.1%~0.5%，视产品要求而定。

• 化工：可作为油脂、乳液的氧化稳定性调节辅助组分，或在含水-油体系中辅助稳定乳液结构，也可作为日化产品（香皂、洗发水、护肤品等）的天然香氛与色泽基底，或用于提取天然有机酸、色素等；用量通常为 0.05%~5%，如抗氧化或乳液稳定体系中多为 0.05%~0.3%，日化产品香氛复配中多为 0.1%~5%，具体结合配方与工艺确定。

• 纺织行业：可作为天然植物染料或媒染助剂用于棉、麻、丝、毛等纤维染色，获得浅黄至褐色、浅棕至灰紫色等色调，也可用于织物后整理（如加香、抗静电助剂辅助组分等）；浸染工艺中用量多为织物重量的 2%~10%，后整理或香薰工艺添加量一般为处理液质量的 0.5%~5%，具体依色泽深度、织物类型与工艺条件确定。