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2-甲基丁酸116-53-0食品添加剂 合成香料 生物提取物 博思特 新品

2-Methyl butyric acid
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江苏 更新日期:2026-01-26

江苏博思特化工科技有限公司

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产品详情:

中文名称:
2-甲基丁酸
英文名称:
2-Methyl butyric acid
CAS号:
116-53-0
品牌:
博思特
产地:
江苏
保存条件:
Sealed in dry,Room Temperature
纯度规格:
0-99%
产品类别:
香精香料
香型:
acidic
外观:
液体
别名:
2-甲基丁酸
分子式:
C5H10O2
主要用途:
食品添加剂
货号:
116-53-0
是否进口:

一、基本信息

名称:2-甲基丁酸(甲基乙基乙酸)

化学式:C₅H₁₀O₂

分子量:102.13 g/mol

CAS号:116-53-0


二、物理性质

外观:无色至淡黄色透明油状液体

沸点:约 176-177℃

密度:约 0.934-0.940 g/cm³ (20℃)

溶解性:微溶于水,与乙醇、乙醚、油脂混溶

特性:具强烈的刺激性、酸败的干酪样气味,但高度稀释后呈现果香、酒香

天然存在于苹果、咖啡、干酪及部分精油中


三、化学性质

羧酸特性:具有典型羧基反应,可生成盐、酯、酰胺、酰氯等。

手性特征:其α-碳(C2)为手性中心,天然存在形式多为(S)-(-)-2-甲基丁酸,具有特征香气;其对映体(R型)香气较弱。手性纯度是决定其香料品质和价格的关键。


四、应用领域

食用香料与日用香精:作为重要的香料单体(FEMA 2695),用于调配苹果、草莓、干酪、坚果、白兰地酒等食用香精,以及某些花香型日化香精。

其酯类(如2-甲基丁酸乙酯)是更重要的水果香料。

有机合成中间体:用于合成药物、农药等。


五、安全与储存

安全性:天然等同物,已通过FEMA和COE认证,在规定剂量下食用安全(通常使用浓度<100 ppm)。

浓缩物对皮肤、眼睛有腐蚀性。

储存:应密封保存于阴凉、干燥处。


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公司简介

江苏博思特化工科技有限公司,是一家专注于创新化学产品研发的科技型企业。公司位于江苏省南通市。 作为一家创新型企业,江苏博思特化工科技有限公司致力于化学产品和工艺技术的创新和研究。我们拥有一支专业的研发团队,致力于为客户提供高质量的创新产品和技术服务。 我们的经营范围涵盖了食品添加剂、生物化工、香精香料、颜料染料、涂料建材、催化剂等多个领域,通过不断创新和技术迭代,伴随着客户共同成长。 江苏博思特化工科技有限公司将秉承专业、创新、高效的理念,不断提升自身服务能力,为客户创造更大的价值。我们期待与您携手合作,共同建设美好的未来。

成立日期 (4年)
注册资本 1000万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 1000万-5000万
经营模式 工厂
主营行业 染料中间体,香精和香料中间体,涂料,氨基酸及其衍生物

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