苦瓜粉生产厂家

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苦瓜粉的CAS号与分子式

苦瓜粉为葫芦科植物苦瓜的果实经加工制成的混合物，无统一CAS号。其核心成分中，苦瓜素（Charantin）的CAS号为 57126-62-2，分子式因具体成分而异，例如部分文献提及的分子式为 C₃₅H₅₈O₆ 或 C₃₅H₆₀O₆；另有来源指出苦瓜中某成分的分子式为 C₂₉H₃₈O₄，CAS号为 34157-83-0。

在食品添加剂领域的用途、用法与用量

苦瓜粉可作为天然食品原料，用于调味、增色和提供风味，同时提供膳食纤维。其含有的苦瓜苷和多肽-P等成分可赋予食品淡绿色色泽及独特苦味，适用于以下食品类别：

• 功能性食品：作为原料添加于代餐粉、膳食补充剂中，用量一般为产品总重量的 1%~5%，需根据产品配方调整。

• 饮料：用于调色，用量为 0.1%~0.5%，具体需根据产品色泽需求调整。

• 烘焙食品：添加量为 1%~3%，可改善面团稳定性并增加产品色泽。

• 通用建议：添加量需根据食品种类和配方调整，一般范围为 0.1%~5%。

在工业领域的用途、用法与用量

苦瓜粉中的多糖和蛋白质成分可作为原料用于环保型材料开发：

• 生物降解材料：作为填充剂添加于PLA（聚乳酸）等可降解塑料中，用量为材料总重量的 10%~20%，需根据产品需求提纯特定成分，如多糖纯度需达到 80%以上。

• 水处理剂：其多糖成分具有絮凝作用，可用于工业废水处理，建议用量为 50~150 mg/L，需根据水质及处理目标调整。

在化工领域的用途、用法与用量

苦瓜粉中的抗氧化物质可作为化工原料，参与染料、涂料等产品的制备：

• 化学反应助剂：用量需根据反应类型和工艺条件确定，需通过小试实验明确添加量和使用条件。

• 抗氧化或防腐用途：添加量一般不超过总质量的 3%，具体需根据产品特性和需求调整。

在纺织领域的用途、用法与用量

基于苦瓜粉的天然成分，理论上可用于纺织品的功能性整理，如赋予纺织品防霉等特性：

• 功能整理：添加量需根据纺织品种类和工艺要求调整，一般不超过总质量的 3%。

• 染色：若用于染色，需通过实验确定染液浓度和工艺参数，一般范围为 5%~10%（owf，对织物重量）。

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