核酸酶生产厂家

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核酸酶的CAS号与分子式

核酸酶的CAS号存在多个登记号，常见为 60675-83-4，部分产品可能标注为 7548-13-2 或其他编号，需结合具体产品说明确认。其分子式未有统一表述，不同来源可能标注为 C11H15N2O8P、C6H12O6 或未明确给出。作为蛋白质类酶制剂，其分子结构与催化功能相关，但无固定化学式。

食品添加剂领域

• 用途：
  核酸酶可用于酵母抽提物生产，通过定向水解酵母核酸（RNA）生成5′-核苷酸（如5′-鸟苷酸、5′-肌苷酸），这些物质是重要的呈味成分，可用于调味品、饮料等食品配料。

• 用法：
  将核酸酶添加至酵母或核酸溶液中，调节pH至5.5，温度控制在70℃，水解时间7-9小时。

• 用量：

• 以酵母为底物时，酵母浓度建议为10%-12%，核酸酶用量为0.3%（按酵母干物计）。

• 以RNA为底物时，底物浓度为2%-5%，核酸酶添加量为3%（按底物干物计）。

• 实际应用中可根据工艺需求调整用量，水解结束后需于95℃处理10分钟使酶失活。

工业领域

• 用途：

• 参与生物质资源的转化和降解过程，如以RNA为底物合成葡萄糖或其他衍生物。

• 在工业发酵中，核酸酶可用于分解核酸，降低细胞裂解液黏度，改善分离效果。

• 参与植物纤维、农业废弃物等生物质资源的糖化处理，支持生物燃料或化工原料生产。

• 用法：
  将核酸酶添加至生物质反应体系中，控制温度与pH条件进行催化。

• 用量：

• 生物质转化：根据原料特性调整酶浓度与反应时间，通常需通过小试优化条件。

• 工业发酵：用量需根据核酸含量及工艺需求确定。

化工领域

• 用途：

• 参与特定糖类化合物的合成或结构修饰，作为化工中间体或功能材料前体。

• 例如，通过酶解核酸生成5′-核苷酸，进一步用于化工合成。

• 用法：
  在有机溶剂-水两相体系中反应，优化酶的有机溶剂耐受性（如采用共价键合法固定化提高稳定性）。

• 用量：
  根据底物浓度和反应时间调整，通常为底物质量的0.1%-1%。

纺织领域

• 用途：
  目前未发现核酸酶在纺织领域的直接应用报道。

• 用法与用量：
  若需探索其潜在用途，可研究其是否可用于棉织物精练或酶促改性，但需进一步实验验证，暂无法提供具体参数。

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