苹果多酚生产厂家

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苹果多酚的CAS号、分子式及行业应用指南

CAS号与分子式

• CAS号：85251-63-4

• 分子式：苹果多酚为混合物，主要成分包括绿原酸（C₁₆H₁₈O₉）、儿茶素（C₁₅H₁₄O₆）、表儿茶素、原花青素等，无统一分子式。

食品添加剂领域

• 用途：

• 抗氧化剂：延缓油脂氧化，防止食品变质，适用于肉制品、面包、糕点、油脂及含油食品。

• 护色剂：维持胡萝卜汁、清凉饮料中β-胡萝卜素、辣椒红素的鲜艳度。

• 消臭剂：抑制口臭成分甲硫醇的产生，用于口香糖生产。

• 澄清剂：作为酒类及饮料的澄清剂，通过酚羟基与蛋白质结合，捕集悬浮固体。

• 用法用量：

• 功能性食品添加剂：推荐用量为50-500 ppm（以食品总质量计）。

• 油脂抗氧化：0.1%水溶液可显著抑制猪油氧化，效果优于传统抗氧化剂BHT。

• 清凉饮料护色：添加1%可保持色泽鲜艳至保质期结束。

• 水产加工：处理青鱼和红鱼肉，4℃下贮藏10天后仍保持较好鲜度。

• 卤肉保鲜：与其他抗氧化剂复配制成新型保鲜剂，延长货架期。

工业领域

• 用途：

• 饲料添加剂：利用其抗氧化性延缓饲料变质。

• 果渣发酵：将苹果加工废料转化为高蛋白饲料，减少环境污染。

• 生物降解塑料稳定剂：延长材料使用寿命。

• 用法用量：

• 饲料：按饲料总质量添加，一般范围为0.01%-0.05%。

• 果渣发酵：微生物菌种配比需结合发酵工艺确定。

• 生物降解塑料：具体用量需根据材料配方和工艺条件优化。

化工领域

• 用途：

• 废水处理：通过多酚与金属离子反应，减少含酚废物对环境的破坏。

• 抗菌材料：将苹果多酚接枝到聚合物链上，制成抗菌过滤网、吸水性树脂等。

• 用法用量：

• 废水处理：将苹果多酚接枝到聚合物链上，捕集重金属离子，具体用量需根据废水成分和处理工艺优化。

• 抗菌材料：如尿不湿产品的抗菌方面，需结合具体产品需求调整用量。

纺织行业

• 用途：

• 天然染料：提供浅黄色至棕色色泽，用于织物染色。

• 功能性整理剂：赋予织物抗紫外线、抗菌等特性（需结合具体工艺验证）。

• 用法用量：

• 织物染色：用量根据染色深度及织物类型调整，一般范围为0.1%-0.5%（以织物质量计）。

• 功能性整理：配制成工作液后浸渍或喷涂处理，延缓纤维氧化变色时用量约为0.05%-0.1%（以织物质量计）。

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