丙酮酸乙酯

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丙酮酸乙酯的CAS号、分子式及行业应用信息

CAS号

617-35-6

分子式

C₅H₈O₃

食品添加剂领域

丙酮酸乙酯在食品工业中可用作香精原料或保鲜剂：

• 香精调配：具有新鲜、甜润的花果香气，可用于调配苹果、柑橘、巧克力等食用香精。建议用量在最终加香食品中浓度约为1-1000mg/kg，具体需根据食品类型和工艺要求调整。

• 保鲜防腐：作为食品添加剂，可用于果酒等食品的保存，延长保质期。其用量需符合《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）及相关法规，通常需通过实验确定安全用量。

工业领域

丙酮酸乙酯在工业中可用作溶剂或反应中间体：

• 溶剂应用：可溶解树脂、涂料等，用于工业清洗或配方调整。具体用量需根据工艺条件和目标产物性能确定。

• 反应中间体：参与聚合反应或树脂固化过程，作为引发剂或交联剂。其用量需根据反应类型和条件进行实验优化。

化工领域

丙酮酸乙酯是重要的有机合成中间体，可用于以下方面：

• 农药合成：用于制备杀菌剂和除草剂，如合成噁唑酮衍生物等高效杀菌成分。其用量需根据农药配方和目标害虫种类确定。

• 香料合成：作为香料中间体，参与合成其他香料化合物。具体用量需根据香料类型和合成路线设计。

• 电子材料：作为特种溶剂，用于电子材料的制备或加工。其用量需根据材料类型和工艺要求确定。

纺织行业

丙酮酸乙酯在纺织行业的应用尚未广泛报道，但理论上可能用于以下方面：

• 印染助剂：辅助染料均匀附着于纤维表面，提升染色效果。具体用量需根据染料类型和纤维特性通过实验确定。

• 整理剂：用于纺织品整理，改善织物抗静电性或柔软度。其适用性和用量需进一步研究验证。

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