中性木聚糖酶厂家

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中性木聚糖酶的CAS号、分子式及行业应用规范

CAS号与分子式

中性木聚糖酶的CAS号为 9025-57-4，分子式因菌株来源和生产工艺差异未统一标注，部分资料显示其分子式为 C₃₄H₅₀N₄O₂，但更多情况下以酶类别描述（如“木聚糖酶”）。

食品添加剂领域的应用

1. 面包与面团改良

• 按面粉质量计算，推荐添加量为 0.02%-0.1%（如每公斤面粉添加0.2-1克）。

• 可与真菌α-淀粉酶、脂肪酶或葡萄糖氧化酶配合使用，以优化效果。

• 用途：分解面团中的木聚糖，优化面筋网络结构，提升面团可塑性和延展性。

• 用法用量：

2. 酿酒工艺

• 啤酒酿造中，按麦芽质量计算，推荐添加量为 100-300克/吨。

• 适用于小麦啤酒或以小麦为辅料的啤酒糖化工艺及滤膜清洗。

• 用途：降解麦芽或果汁中的木聚糖，增加可发酵糖分，优化发酵效率。

• 用法用量：

3. 果汁澄清

• 按果汁质量计算，推荐添加量为 0.02%-0.05%（如每吨果汁添加200-500克）。

• 用途：分解果汁中的木聚糖，减少浑浊度，提升稳定性。

• 用法用量：

工业领域的应用

1. 纸浆与造纸

• 按绝干浆质量计算，推荐添加量为 0.05%-0.5%（如每吨绝干浆添加50-500克）。

• 用途：降解纸浆中的木聚糖，增大基质孔隙，提升漂白剂渗透效率，减少化学漂白剂用量。

• 用法用量：

2. 生物质转化

• 按底物质量计算，推荐添加量为 0.05%-0.2%（如每吨原料添加50-200克）。

• 用途：预处理农业废弃物（如玉米秸秆、小麦麸皮），降解木聚糖释放可发酵糖。

• 用法用量：

3. 纺织前处理

• 按处理液质量计算，推荐添加量为 0.05%-0.2%（如每吨处理液添加50-200克）。

• 用途：分解棉、麻等天然纤维表面的果胶及半纤维素类杂质（含木聚糖成分），提升纤维白度及染整效果。

• 用法用量：

化工领域的应用

1. 植物提取

• 原料加温水浸泡30分钟后，中性木聚糖酶用40℃水活化5分钟。

• 调整温度和pH至适宜条件（如pH 5.0、50℃），缓缓加入酶液并搅拌，恒温酶解2小时左右（时间根据原料调整），随后按常规工艺提取。

• 用途：水解中草药等植物原料中的木聚糖和木质素，促进黄酮、皂苷等活性成分释放。

• 用法用量：

2. 清洗剂配方

• 具体用量需根据设备材质及沉积物特性调整，通常需控制反应温度和pH值。

• 用途：辅助去除工业设备表面的木质素类沉积物。

• 用法用量：

纺织行业的应用

1. 棉纤维退浆

• 按处理液质量计算，推荐添加量为 0.05%-0.2%（如每吨处理液添加50-200克）。

• 用途：分解棉纤维表面的果胶和半纤维素（含木聚糖成分），提升纤维白度及染整效果。

• 用法用量：

2. 麻纤维预处理

• 具体用量需根据纤维种类及工艺要求调整，通常需控制酶解时间和温度。

• 用途：优化麻纤维的柔软度和可纺性。

• 用法用量：

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