中性木聚糖酶

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中文同义词中性木聚糖酶测试盒英文名称Neutral Xylanase Test Kit

中性木聚糖酶(Neutral xylanase, NEX)是木聚糖酶的一种,一般分离自最适生长pH为6-8的微生物,具有较宽的pH值范围和温度范围,其最适pH值为6.4。在中性环境下,NEX催化木聚糖降解成还原性寡糖和单糖,在沸水浴条件下进一步与3, 5-二硝基水杨酸发生显色反应,在540nm处有特征吸收峰,反应液颜色的深浅与酶解产生的还原糖量成正比

中性木聚糖酶是一种酶类，主要用于分解木聚糖的β-1,4键，将木聚糖分解成单糖。以下是中性木聚糖酶在不同领域的用途、用法和用量： 1. 食品添加剂：中性木聚糖酶可用于面包、面条、饼干等食品加工中，以提高食品的质量和口感。用法一般为将中性木聚糖酶加入食品原料中，按照所需的活性量进行加入，一般为每公斤食品原料添加0.1-0.5克中性木聚糖酶。 2. 工业：中性木聚糖酶可用于造纸、纤维素制品、生物质转化等工业领域。用法一般为将中性木聚糖酶加入反应体系中，按照所需的活性量进行加入，一般为每吨反应体系添加10-100克中性木聚糖酶。 3. 农业：中性木聚糖酶可用于饲料添加剂，可以提高饲料的营养价值，促进动物的生长发育。用法一般为将中性木聚糖酶加入饲料中，按照所需的活性量进行加入，一般为每吨饲料添加20-50克中性木聚糖酶。