中性木聚糖酶厂家

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中性木聚糖酶的CAS号、分子式及应用规范

CAS号与分子式

• CAS号：9025-57-4

• 分子式：未明确统一分子式，常见标注为 C₃₄H₅₀N₄O₂（具体因菌株及制备工艺差异可能不同）。

食品添加剂领域

中性木聚糖酶在食品工业中主要用于以下方面：

• 酿造工业：分解啤酒麦芽或果汁中的木聚糖，释放可发酵糖分，提升发酵效率。

• 工艺条件：温度 50-65℃，pH 5.0-6.0，反应时间 60-120分钟。

• 用量：每1000升食品原料添加 2-4千克酶制剂（以酶活力单位计）。

• 烘焙改良：降解面团中的木聚糖，改善面团延展性及面包体积。

• 工艺条件：温度 30-50℃，pH 6.0-7.0，反应时间 30-60分钟。

• 用量：每公斤面粉添加 0.1-0.5克酶制剂。

• 乳制品加工：辅助分解乳清中的木聚糖，提升产品稳定性。

• 工艺条件：温度 40-50℃，pH 6.5-7.5，反应时间 30-90分钟。

• 用量：按原料质量的 0.01%-0.1% 添加酶制剂。

工业领域

• 造纸工业：降解纸浆中的木聚糖，提升纸浆可打磨性及漂白效果。

• 工艺条件：温度 50-70℃，pH 6.0-8.0，反应时间 2-4小时。

• 用量：每吨纸浆添加 10-100克酶制剂（以酶活力单位计）。

• 生物质能源：预处理农业废弃物（如秸秆、玉米芯），分解木聚糖为可发酵糖。

• 工艺条件：温度 50-65℃，pH 5.0-7.0，反应时间 12-24小时。

• 用量：每吨原料添加 0.1-1.0千克酶制剂。

• 废水处理：降解工业废水中的木聚糖类污染物。

• 工艺条件：温度 25-40℃，pH 6.0-8.0，反应时间 4-8小时。

• 用量：每立方米废水添加 0.1-0.5千克酶制剂。

纺织行业

中性木聚糖酶在纺织工业中主要用于以下方面：

• 棉织物退浆：分解棉纤维表面的木聚糖类杂质，提升织物白度及染整效果。

• 工艺条件：温度 40-60℃，pH 6.0-7.0，处理时间 30-60分钟。

• 用量：按处理液质量的 0.05%-0.2% 添加酶制剂。

• 生物抛光：去除织物表面毛羽，提升光洁度。

• 工艺条件：温度 50-65℃，pH 6.5-7.5，反应时间 30-90分钟。

• 用量：每千克织物添加 1-5克酶制剂。

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