猪皮明胶 新品

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猪皮明胶的CAS号与分子式

猪皮明胶的CAS号常见为 9000-70-8，部分产品可能标注为 9013-63-2 或 1336-90-9（差异源于生产方法或明胶类型）。其分子式通常表示为 (C₅H₁₀O₅)ₙ 或 (C₁₂H₂₂O₁₁)ₙ，具体取决于原料来源与加工工艺。

食品添加剂领域

核心用途：作为增稠剂、稳定剂、胶凝剂和乳化剂，适用于糖果、肉制品、罐头、乳制品、饮料及烘焙食品等场景。
具体应用场景与用量：

• 糖果生产：

• 用量：5%-10%（以原料总质量计），具体依糖果类型调整。

• 示例：晶花软糖用量 6%，橡皮糖用量 6.17%，牛轧糖用量 0.16%-3%，糖果粘液浓糖浆用量 1.15%-9%，糖味锭剂或枣子糖果用量 2%-7%。

• 用法：将明胶放入冷水中吸水膨胀 1-2小时，加热至 60℃ 溶解，或直接加入 70-80℃ 热水中搅拌溶解，再与其他原料混合成型。

• 肉制品：

• 用量：2%-9%。

• 示例：火腿肠、肉冻中添加，可提升保水性并防止油水分离。

• 冷冻饮品：

• 用量：0.1%。

• 示例：冰淇淋中添加，可防止乳清分离并提升抗融性。

• 饮料：

• 用量：0.1%-0.5%。

• 示例：汽水、果汁中作为悬浮剂，可防止果肉沉淀。

工业领域

核心用途：作为粘合剂、稳定剂或成型助剂，适用于胶合板、纱布、砂石、涂料、建筑材料及胶粘剂等产品。
具体应用场景与用量：

• 胶粘剂：

• 用量：0.5%-1.0%。

• 示例：胶合板、纱布、砂石等生产中添加，可提升黏附性并延长保质期。

• 啤酒澄清：

• 用量：0.02%。

• 用法：通过静电作用与蛋白质结合形成絮状沉淀，提升麦汁透光率。

• 造纸：

• 用量：0.1%-0.5%（以浆料总质量计）。

• 用法：用于打浆机上胶或表面处理，增强纸张柔韧性。

化工领域

核心用途：作为增稠剂、悬浮剂或稳定剂，适用于涂料、油漆、电镀液及封口胶等场景。
具体应用场景与用量：

• 涂料与油漆：

• 用量：0.5%-1.0%。

• 示例：改善流平性能并防止沉淀分层。

• 电镀液：

• 用量：依配方调整。

• 示例：增强分散性并防止沉淀。

• 封口胶：

• 用量：12千克/批次（作为主要成分）。

• 用法：与其他原料（如清水、丙三醇、硼酸）混合后，用水浴加热搅拌溶化，用于密封瓶子等容器。

纺织行业

核心用途：作为织物后整理剂或印花糊料，适用于纺织品后整理和印染工艺。
具体应用场景与用量：

• 后整理：

• 用量：依织物种类和工艺要求调整。

• 示例：提升织物手感和抗皱性。

• 印花：

• 用量：0.5%-3%。

• 示例：作为印花糊料，可提高印花清晰度和色牢度。

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