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5’-呈味核苷酸二钠

CALCIUM5'-RIBONUCLEOTIDES
81 ≥1kg 起订
80 ≥25kg 起订
79 ≥1000kg 起订
湖北 更新日期:2025-08-11

湖北海嘉生物科技有限公司

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联系人:顾锦锦
手机:15071111164 拨打
邮箱:3672241989@qq.com

产品详情:

中文名称:
5’-呈味核苷酸二钠
英文名称:
CALCIUM5'-RIBONUCLEOTIDES
品牌:
5’-呈味核苷酸二钠厂家
产地:
湖北
保存条件:
阴凉干燥处
纯度规格:
详情致电咨询
产品类别:
增味剂
别名:
核糖核酸二钠
分子式:
5’-呈味核苷酸二钠厂家
型号:
国标
有效物质含量:
详情致电咨询
主要用途:
原料

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5’-呈味核苷酸二钠的CAS号、分子式、简介及用途用法用量

CAS号

5550-12-9(部分文献中提及的12111-11-4可能是错误信息或不同形态的编号)

分子式

C₁₀H₁₁N₄Na₂O₈P·xH₂O(x代表结晶水的数量)

简介

5’-呈味核苷酸二钠是一种由5’-肌苷酸二钠(IMP)和5’-鸟苷酸二钠(GMP)按一定比例混合而成的食品增鲜剂,外观为白色至米黄色结晶或粉末,无臭,味鲜。它溶于水,微溶于乙醇和乙醚,常与谷氨酸钠(味精)合用,具有显著的协同增鲜作用。

用途及用法用量

  1. 食品添加剂行业

    • 用途:作为增鲜剂,广泛应用于方便面调味包、调味品(如鸡精、鸡粉和增鲜酱油等)、罐头食品、调味汁、调味番茄酱、蛋黄酱、小吃食品、蔬菜汁、加工干酪、脱水汤粉、速煮面汤粉等。

    • 用法用量:添加量通常较低,约为味精的2%~10%(具体用量根据食品种类和需要的鲜味强度调整)。例如,在菜肴及汤汁中加入0.1%~0.5%,可赋予汤汁浓厚的肉香味;在肉类食品加工中,按一定比例与其他成分(如酵母味素、水解动物蛋白、味精)混合使用,可抑制肉类不愉快气味,增进肉香熟成。

  2. 工业领域

    • 用途:可用作酵母、细菌、肉汁等的风味增强剂,还可用于香精、饮料、酱料、口香糖等工业产品的添加。

    • 用法用量:具体用量和使用方法取决于产品特性和应用需求,通常添加量应足以产生明显的鲜味效果,具体需根据产品生产要求和工艺条件确定。

  3. 化工行业

    • 用途:可能用于制备香精、饮料、酱料等产品的添加剂,具体应用涉及化学性质和反应特性。

    • 用法用量:需根据化工产品的生产要求确定,添加量应满足化学反应需求,并确保产品质量和安全性。

  4. 纺织行业

    • 用途:应用不普遍,与纺织行业需求不匹配,几乎不使用。

    • 用法用量:无相关应用。









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从事营养强化剂、增稠剂、甜味剂、防腐剂、抗氧化剂、酸度调节剂、酶制剂、抗结剂、增味剂设计、研发、制造及销售于一体的生产企业。公司为广大客户提供诚挚的服务和专业的低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、结晶果糖,从而得到的众多新老客户的好评!







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公司简介

湖北海嘉生物科技有限公司主要经营有L-半胱氨酸,L-苯丙氨酸,L-谷氨酰胺,L-瓜氨酸,L-胱氨酸,L-精氨酸,L-精氨酸盐酸盐,L-赖氨酸,L-赖氨酸盐酸盐,L-酪氨酸,L-亮氨酸,L-脯氨酸,L-色氨酸,L-缬氨酸,L-异亮氨酸,N-乙酰半胱氨酸,支链氨基酸,硫辛酸,肌酸,肌醇,虾青素,壳聚糖,D-木糖,D-核糖,L-阿拉伯糖,木糖醇,木瓜蛋白酶,菠萝蛋白酶,瓜尔胶,黄原胶,卡拉胶,结冷胶,聚丙烯酸钠,琼脂等产品。

成立日期 (3年)
注册资本 2000万人民币
员工人数 50-100人
年营业额 ¥ 1000万-5000万
经营模式 工厂
主营行业 香精与香料,染料及颜料,医药中间体,食品添加剂,饲料添加剂

5’-呈味核苷酸二钠相关厂家报价

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