高支链环状糊精

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高支链环状糊精的CAS号与分子式

高支链环状糊精（Cluster Dextrin®）是环状糊精的专利变体，其基础结构为环状葡萄糖聚合物。常规环状糊精（如β-环状糊精）的CAS号为7585-39-9，但高支链环状糊精因分子结构优化（支链含量更高），其CAS号可能因生产商或专利配方不同而有所差异，需参考具体产品说明。分子式方面，环状糊精通常以葡萄糖单元为基础，化学式可表示为(C₆H₁₀O₅)ₙ，其中n代表葡萄糖单元数量（通常为6-8），高支链环状糊精的分子量分布更均一，但具体数值需以生产商提供的数据为准。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：
  高支链环状糊精在食品工业中主要作为增稠剂、稳定剂和能量载体使用。其低吸湿性和高稳定性使其适用于需要控制水分活性的产品，如固体饮料、能量棒等。此外，它还可用于包埋香精或色素，提升产品的感官稳定性。

• 用法：
  直接添加至食品原料中，或与其他食品添加剂（如甜味剂、酸味剂）复配使用。例如，在运动饮料中，高支链环状糊精可作为碳水化合物来源，提供持续能量供应。

• 用量：
  在焙烤食品中，最大用量为2.5克/千克；在汤料中，最大用量为100克/千克。具体用量需根据产品类型和工艺要求调整。

工业领域

• 用途：
  高支链环状糊精在工业中可用作涂料、油墨等产品的增稠剂和稳定剂，提升产品的粘度和稳定性。此外，其分子结构中的疏水空腔可吸附异味分子，因此也可用于去除工业废水中的异味物质。

• 用法：
  根据产品配方和工艺要求，将高支链环状糊精添加至反应体系或混合物中。例如，在涂料生产中，可通过搅拌或分散工艺将其均匀分散至基料中。

• 用量：
  通常建议添加量为0.5%～2.0%，具体用量需根据产品特性和需求确定。

化工领域

• 用途：
  高支链环状糊精在化工行业中可用作乳化剂、分散剂或催化剂载体。其独特的分子结构使其能够稳定乳液体系或分散固体颗粒，同时也可作为催化剂的支撑材料，提升催化效率。

• 用法：
  根据化学反应类型和工艺要求，将高支链环状糊精添加至反应体系中。例如，在乳液聚合中，可作为乳化剂稳定单体液滴；在催化剂制备中，可通过浸渍或共沉淀法将其负载至载体表面。

• 用量：
  具体用量需根据反应条件和产品要求确定，目前缺乏公开的标准用量数据，建议通过小试和中试探索配比。

纺织行业

• 用途：
  高支链环状糊精在纺织行业中可用于染色和纺织加工过程。其疏水空腔可包埋染料分子，形成染料胶囊，提升染料的利用率和匀染性。此外，它还可作为除臭剂，吸附织物上的异味分子。

• 用法：
  根据纺织品种类和加工工艺，将高支链环状糊精添加至染色浴或整理液中。例如，在染色过程中，可通过浸轧或涂层工艺将其应用于织物表面。

• 用量：
  目前应用相对较少，缺乏公开的标准用量数据，需根据纺织品种类和工艺要求确定具体用量。

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