高支链环状糊精生产厂家

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高支链环状糊精的CAS号与分子式

高支链环状糊精（如专利成分Cluster Dextrin®）的CAS号尚未明确统一，常规环状糊精的CAS号为7585-39-9（β-环状糊精）。其分子式因支链结构修饰而复杂，通常不采用单一表达式，而是通过聚合度（n）描述特性。高度支化环状糊精的分子量范围较大，具体分子式需结合合成工艺和支链结构确定，核心结构仍以葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接成环。

各行业用途及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 包埋挥发性香料：减少加热或储存过程中的风味损失，如香料与环状糊精按1:1浓度比混合，形成稳定包合物。

• 吸附异味成分：掩盖豆制品的豆腥味、羊肉的膻味等不良气味，在豆制品加工中添加0.5%~2%。

• 包埋天然色素：使其稳定，用量需根据色素类型和食品种类确定。

• 制作固体酒：通过喷雾干燥工艺将液体转化为粉末状，如将含乙醇43%的威士忌与环状糊精糖浆混合搅拌后干燥。

• 乳化油性食品：提升体系稳定性，如冰淇淋中添加0.1%~0.5%，可改善质地并防止冰晶形成。

• 作为稳定剂、吸附剂或脱臭剂：去除异味和杂质，提高产品质量。

• 用法用量：

• 调味酱：香料与环状糊精按1:1浓度比混合，具体用量需根据配方调整。

• 焙烤食品：最大用量为2.5克/千克。

• 汤料：最大用量为100克/千克。

工业领域

• 用途：

• 制作固体酒、果汁粉：通过喷雾干燥工艺将液体转化为粉末状。

• 作为增稠剂和稳定剂：用于涂料、油墨等产品，改善产品性能，添加量通常为0.5%~2.0%。

• 废水处理：不溶性环状糊精衍生物包结农药等污染物后形成沉淀，减少水体污染。

• 用法用量：

• 废水处理：将农药包结于环状糊精聚合物中，用量需根据污染物浓度和处理效率确定。

• 涂料、油墨：添加量通常为0.5%~2.0%，需根据具体工艺和需求调整。

化工领域

• 用途：

• 分离混合物中的特定成分：疏水空腔可选择性包络有机化合物分子，如化工生产中分离胆固醇或其他脂溶性物质。

• 作为催化剂载体：通过化学修饰引入功能性基团（如氨基、羧基），负载金属纳米粒子后催化酯化、氧化等反应。

• 增溶效果：水溶性环状糊精衍生物对不溶性香料、亲脂性农药等具有增溶效果，提升难溶物质的分散性和稳定性。

• 用法用量：

• 分离混合物：通过离心或过滤实现目标物与环状糊精复合物的分离，用量需根据目标物浓度和分离效率优化。

• 催化剂载体：用量需根据化学反应类型、反应条件及产品性质确定。

纺织行业

• 用途：

• 匀染剂：包合染料分子控制其释放速度，实现匀染效果，在棉织物染色中添加1%~3%，可减少色差，提高染色均匀性。

• 芳香缓释：吸收织物上的臭气分子（如汗味、烟味），同时包合芳香剂实现缓释留香。

• 废水处理：通过包合染料制成染料胶囊，提高染料利用率并减少废水排放，在印花工艺中使用可降低染料用量10%~20%，同时提升印花清晰度。

• 用法用量：

• 匀染剂：添加量通常为1%~3%（以织物重量计）。

• 芳香缓释：用量需根据纺织品类型和需求调整，目前缺乏公开的标准用量数据。

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