高支链环状糊精厂家

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高支链环状糊精的CAS号与分子式

• CAS号：高支链环状糊精（如专利成分Cluster Dextrin®）的CAS号尚未明确统一。常规环状糊精的CAS号为7585-39-9（β-环状糊精），其分子式为C₄₂H₇₀O₃₅。高支链环状糊精因支链结构修饰，分子式可能随工艺调整，但核心结构仍以葡萄糖单元通过α-1,4-糖苷键连接成环，具体分子式可表示为(C₆H₁₀O₅)ₙ（n值更大且含支链），需结合产品规格确定。

高支链环状糊精在各行业的应用及用法用量

食品添加剂领域

• 用途：

• 包埋挥发性香料：如柠檬烯、香兰素，减少加热或储存过程中的风味损失。香料与环状糊精按1:1浓度比混合，形成稳定包合物。

• 吸附异味：可吸附食品中的异味成分，如豆制品的豆腥味、羊肉的膻味。在豆制品加工中添加0.5%~2%，可有效掩盖不良气味。

• 稳定色素：包埋天然色素，使其稳定。

• 制作固体酒、果汁粉：通过喷雾干燥工艺将液体转化为粉末状。例如，将含乙醇43%的威士忌与环状糊精糖浆混合搅拌后干燥，可制得易溶解的固体酒。

• 乳化油性食品：如人造奶油、沙拉酱，提升体系稳定性。在冰淇淋中添加0.1%~0.5%，可改善质地并防止冰晶形成。

• 作为稳定剂、增稠剂：用于改善食品质地和稳定性。

• 用法用量：

• 烘烤食品：最大用量为2.5克/千克。

• 汤料：最大用量为100克/千克。

• 调味酱：具体用量需根据配方调整，以稳定香精成分。

工业领域

• 用途：

• 稳定剂、吸附剂或脱臭剂：用于去除异味和杂质，提高产品的质量和纯度。例如，在涂料、油墨等产品中作为增稠剂和稳定剂使用。

• 分离有机化合物：疏水空腔可选择性包络有机化合物分子，用于分离混合物中的特定成分，如化工生产中分离胆固醇或其他脂溶性物质。

• 废水处理：不溶性环状糊精衍生物可用于废水处理，包结农药等污染物后形成沉淀，减少水体污染。

• 用法用量：

• 作为吸附剂：用量可能根据被吸附物质的浓度和性质确定。

• 在涂料、油墨等产品中：建议添加量为0.5%~2.0%（质量分数），具体需根据产品特性和需求调整。

化工领域

• 用途：

• 反应物或催化剂的载体：利用其环状结构和空腔特性进行分子识别和分离，提高反应选择性。

• 制备新型材料、吸附剂：如通过化学修饰引入功能性基团（如氨基、羧基），作为催化剂载体用于有机合成反应。

• 增溶剂：水溶性环状糊精衍生物对不溶性香料、亲脂性农药等具有增溶效果，可提升难溶物质的分散性和稳定性。

• 用法用量：

• 具体用量：需根据化学反应类型、反应条件以及所需产品的性质和要求等因素确定。例如，在制备吸附剂时，高支链环状糊精的用量可能根据吸附剂的孔隙结构和吸附能力调整。

纺织领域

• 用途：

• 染色助剂：起缓染作用，达到匀染目的。例如，在棉织物染色中添加1%~3%，可减少色差，提高染色均匀性。

• 染料胶囊：包合染料制成染料胶囊，提高染料的利用率。例如，在印花工艺中使用环状糊精包合的染料，可降低染料用量10%~20%，同时提升印花清晰度。

• 除臭整理剂：吸附织物上的异味分子（如汗味、烟味），同时包合芳香剂实现缓释留香。

• 功能添加剂：可能用于提高纺织品的抗皱性、耐水性或染色性能等。

• 用法用量：

• 目前应用相对较少，缺乏公开的标准用量数据。具体用量需根据纺织品的种类和加工工艺进行调整。

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